VIDEO: Hoe snijd je een mango?

Mango - waar moet rekening mee worden gehouden bij het kiezen en bewaren ervan?

Allereerst is het belangrijk dat je rijpe mango's in huis hebt. Omdat de onrijpe vrucht nauwelijks eetbaar is. Van een overrijpe mango word je ook niet vrolijk, hij is papperig en daardoor moeilijk te snijden.

Het is daarom aan te raden de mango niet helemaal rijp te kopen en thuis een paar dagen te laten rijpen. Op deze manier kan de pulp optimaal van de kern worden losgemaakt. De mango is rijp als hij er gemakkelijk in kan worden gedrukt en een zoete geur afgeeft. Bewaar het fruit niet in de koelkastomdat het zijn aromatische smaak verliest.

Hoe snijd je het fruit op de juiste manier?

Met een trucje snijd je de mango in een handomdraai:

1. Snijd in de mango. Pak het mes en snijd de mango in de lengte door tot in de kern.

   

2. Kern oplossen. Maak nu de steen los van de vrucht. Neem hiervoor de lepel en steek deze voorzichtig in de gesneden mango.

   



Hoe eet je een mango? - Zo doe je het

Een mango is moeilijk te eten vanwege de asymmetrische kern in het midden. Met de …

instagram viewer
3. Maak de vruchthelft los. Neem de lepel zo dicht mogelijk bij de kern en rijd er een keer omheen zodat je de helft van het fruit los kunt maken.

   

4. Verwerk de tweede helft van het fruit. Ga op dezelfde manier te werk met de andere helft en verwijder hiermee het klokhuis van de tweede helft van de vrucht.

   

5. Snijd in de mango. Neem beide helften van de mango en snij met het mes een soort dambordpatroon in het vruchtvlees. Je moet diep snijden tot je bij de schil van de mango komt, maar beschadig deze niet.

   

6. Druk tegen de schaal. Druk de mango nu voorzichtig van buiten naar binnen zodat het vruchtvlees naar buiten puilt.

   

7. Snijd de fruitblokjes uit. Pak het mes op en snijd voorzichtig langs de schaal. Hierdoor komen de voorgesneden mangostukjes uit de schil.

   

Na het opensnijden kun je de stukjes gebruiken zoals je wilt. Gemarineerd met een beetje citroensap en goed verpakt is de mango maximaal twee dagen houdbaar in de koelkast.

Tip: U kunt de mango ook schillen met een dunschiller. Daarna snijd je met een mes tot de kern en maak je het vruchtvlees los.