VIDEO: Tomatensoep gemaakt van verse tomaten

Verse tomatensoep is veelzijdig. Zowel als heerlijk en licht zomers gerecht en als fruitig voorgerecht voor een groter exemplaar menu deze soep is ideaal. Zelf bereid met verse tomaten, smaakt het gerecht ook nog eens onvergelijkelijk lekkerder dan zijn verder weg gelegen "familieleden" in blik of zakje. Tegelijkertijd is de voorbereiding zelfs voor onervaren koks geen grote hindernis. Zo krijg je met eenvoudige middelen en zonder veel moeite een verse tomatensoep met een geweldige smaak.

Tomatensoep gemaakt van verse ingrediënten

Het recept is ontworpen voor twee porties. Als de eetlust groter is of er meer hongerige buiken aan tafel zijn, kan deze eenvoudig worden aangepast.

1. De verse tomaten die worden gebruikt om de soep te maken, moeten al echt rijp en rood zijn. Was de vruchten onder hardlopen water diepgaand.
2. Voordat de tomaten in de soep belanden, moeten ze eerst worden gepeld. Gebruik hiervoor een scherp keukenmes om een ​​kruis aan de onderkant van het rode fruit te krabben.
3. Doe vervolgens de tomaten in een pan en giet er heet water over. Na acht tot twaalf minuten kun je gemakkelijk de schil van de tomaten verwijderen.
   instagram viewer


Zelf tomatensoep maken - recept in mediterrane stijl

Tomatensoepen smaken heerlijk, vooral als ze gemaakt zijn van vers fruit en met ...

4. Verwijder ook de groene vlekken op de bovenkant van de tomaten met het keukenmes.
5. Snijd de tomaten en de ui in kleine blokjes en pers het teentje knoflook met een geschikte pers.
6. Doe genoeg olijfolie in een pan om de bodem te bedekken. Verhit vervolgens de olie.
7. Wanneer er zich kleine belletjes vormen in de olijfolie, kunt u de gesnipperde ui en het geperste teentje knoflook toevoegen.
8. Na ongeveer twee minuten gaan ook de tomatenblokjes de pot in. Daar moeten ze zo'n zes tot tien minuten sudderen.
9. Pureer de soep vervolgens met een mixer of staafmixer zodat deze romig wordt.
10. Breng je zelfgemaakte tomatensoep op smaak met zout, peterselie, peper, suiker en tijm.

Als je wilt, kun je de verse tomatensoep eerder hebben Dienen Serveer ook met een klodder crème fraîche of zure room op het bord.