Makkelijke veganistische braadpanrecepten

Ingrediënten:

• Aubergine ovenschotel vegan:
• 1 kg aubergine
• 3 uien
• 2 teentjes knoflook
• 1 blik tomaten, in stukjes gesneden (ca. 450 gram)
• 500 ml tomatenpuree
• 1 blik kikkererwten (ca. 450 gram)
• 2 theelepels kruiden (bij voorkeur Garam Masala)
• peper
• zout
• 250 ml olijfolie
• wat cayennepeper
• Plantaardige braadpan:
• 250 g sperziebonen
• 250 g aubergine
• 250 g volkoren bladerdeeg
• 100 g champignons
• 2 bloemkoolkroppen
• 3 wortelen
• 2 rode paprika's
• 1 prei
• 2 el olijfolie
• zeezout
• peper
• 2 teentjes knoflook
• wat kruidenmix

Tover heerlijke dingen met aubergines - eenvoudige veganistische recepten

Auberginerecepten zijn vooral populair bij veganisten. Hiermee

groenten de meest gevarieerde veganisten borden toveren. Je kunt er vooral snel eenvoudige stoofschotels mee maken.

1. Was om te beginnen de aubergine grondig onder koud stromend water water en snijd ze vervolgens met een scherp mes in grote blokjes.
2. Verhit vervolgens een beetje olijfolie (ca. 2/3 van de 250 ml olijfolie) en bak hierin de aubergineblokjes bruin.
3. Leg vervolgens de bruin gebakken blokjes in een ovenschaal.
4. De uien worden gepeld en in fijne, smalle ringen gesneden.


Stoofschotels voor gasten - zo werken twee heerlijke recepten

Je krijgt straks gasten over de vloer en je weet niet wat je het beste kunt serveren...

5. Verhit nu de resterende olijfolie in de koekenpan en fruit de uienringen tot ze glazig zijn.
6. Pers de knoflookteentjes met een knoflookpers, meng beide goed door elkaar en verdeel dit over het aubergineblokje in de ovenschaal.
7. Breng dan de vegan op smaak Braadpan met zout en peper.
8. Giet de kikkererwten goed af boven een keukenzeef en verdeel ze vervolgens gelijkmatig over de braadpan.
9. Giet nu de tomatenstukjes en de tomatenpuree erover en meng de ingrediënten voorzichtig door elkaar.
10. Breng tot slot je eenvoudige braadpan op smaak met de garam masala en cayennepeper. Kruid de braadpan opnieuw met zout en peper voor het bakken.
11. Zet de ovenschaal vervolgens een half uur in de oven op 175 graden.
12. als garnering past het beste bij vers platbrood met knoflookdip. Eet smakelijk.

Groenteschotel - heerlijk veganistisch gerecht 

Veganisten toveren veel gerechten met verse groenten, maar meestal zijn ze dat Recepten niet zo gemakkelijk te bereiden als het lijkt. Met een simpele groenteschotel maak je een snelle lunch die niet alleen voor veganisten is. Deze groenteschotel is erg gezond, zeker voor de allerkleinsten.

1. Was om te beginnen alle groenten grondig onder koud water.
2. Verdeel de twee bloemkoolkoppen in kleine roosjes.
3. De wortelen worden geschild en in fijne plakjes gesneden.
4. Verwijder het klokhuis van de rode paprika's en steek de tussenschotjes eruit. Daarna worden de paprika's in blokjes gesneden.
5. Snijd de prei in fijne ringen.
6. Reinig vervolgens de paddestoelen grondig en snijd ze in dunne plakjes.
7. De sperziebonen worden in kleine stukjes gesneden, ca. 3 cm klein, gebroken.
8. Snijd aan het einde van de bereiding van de eenvoudige braadpan de aubergine in kubussen.
9. Neem nu een grote koekenpan en verhit hierin de olie.
10. Doe alle groenten in de hete olie en laat ze goed sudderen.
11. Breng vervolgens de groentepan op smaak met de aangegeven kruiden en breng op smaak.
12. Doe de groenten vervolgens in een grote ovenschaal en bedek de groenteschotel met de bladerdeegvellen.
13. Prik meerdere keren voorzichtig met een vork in het deegdeksel, zodat de stoom in de oven kan ontsnappen.
14. Zet de heerlijke groenteschotel 50 minuten in de oven op 200 graden. Eet smakelijk!