VIDEO: Houdbaarheid van vis in de koelkast

Houdbaarheid van vis in de koelkast - belangrijke informatie

• Als je verse vis korte tijd in de koelkast wilt bewaren, dan moet deze van perfecte kwaliteit zijn.
• Zelfs als de bewaartemperatuur geschikt is, duurzaamheid nog kan worden gegarandeerd.
• Eet in geen geval meer vis die langer dan de houdbaarheidsdatum is bewaard. Vis die al vies ruikt of een slijmerig oppervlak heeft, mag niet meer gegeten worden.
• Zo voorkom je gezondheidsproblemen en ziektes, want ook rotte vis kan salmonella bevatten.

Houdbaarheid van vis - hier moet je op letten

• Bij het kopen van de vis is het belangrijk dat u rekening houdt met een aantal belangrijke factoren. Er zijn enkele kenmerken die aangeven of dit daadwerkelijk een vers product is. Dat vlees moet bijna geurloos zijn. Het moet een glad, glanzend, stevig en elastisch oppervlak hebben als u de houdbaarheid wilt testen van vis die u in de koelkast wilt bewaren.


Juiste koelkasttemperatuur - zo bewaar je je etenswaren optimaal

De koelkast is onmisbaar om voedsel vers te houden en te koelen. …

instagram viewer
• De ogen moeten helder en vol zijn. Als het dier nog felrode kieuwen heeft, is dat ook een teken van versheid, dus daar moet je ook rekening mee houden. Ook bij al deze eigenschappen dient u er rekening mee te houden dat de houdbaarheid, ondanks het bewaren in de koelkast, beperkt is tot één dag.
• Om de houdbaarheid en kwaliteit van de vis te garanderen, dient deze op de juiste temperatuur van nul graden (in de koudste zone in de koelkast) te worden bewaard. Dit zit vooral op de achterwand of op het bord of plankje boven het groentevak.
• Voordat u de vis in de koelkast bewaart, moet deze al zijn gestript. Want de enzymen die nog in de maag zitten zorgen er uiteindelijk voor dat een onbehandelde vis daardoor sneller kan bederven.
• Een andere belangrijke factor is dat u, nadat u de vis heeft gekocht, de verpakking moet gebruiken, zoals de plastic zak of ander materiaal verwijderen omdat de reproductie van ziektekiemen ook de houdbaarheid van de vis beïnvloedt kan.
• Leg de vis vervolgens in een glazen kom of op een voldoende groot bord en dek af met huishoudfolie. Om een ​​positief effect te hebben op de houdbaarheid van de vis in de koelkast, kun je ook een kleine hoeveelheid ijsblokjes op de folie doen.
• Vers gerookte vis is in de koelkast ongeveer 5 dagen houdbaar, dus houd hier ook rekening mee. Omdat de smaak van het voedsel verandert en van dag tot dag saaier wordt, is het raadzaam om het vroeg te eten.

Als je rekening houdt met deze criteria met betrekking tot versheid van de vis, bewaring en houdbaarheid, dan kun je de vis gebruiken nadat deze is bewaard in de koelkast ook de volgende dag klaarmaken en daarna met smaak consumeren.