Waar groeit saffraan?

De plant groeit op veel plaatsen

Saffraan is vooral bekend als specerij van het Afrikaanse continent, hoewel de plant in veel delen van de wereld voorkomt en daar ook in keukens wordt gebruikt.

• De krokus is een variëteit van een krokus die voorkomt op Kreta en de Egeïsche eilanden.
• De plant komt vooral voor in relatief warme landen als Iran, Zuid-Frankrijk, Kasjmir, Griekenland, Sardinië, Marokko, Oostenrijk, Abruzzen, Spanje en Turkije. het wordt daar gekweekt. Hij groeit vooral in landen waar de herfsttemperaturen niet onder de 15°C komen. De plant zelf bloeit maar één keer per jaar, en niet lang.
• Saffraan wordt vaak verward met saffraan en wordt ten onrechte als zodanig verkocht.

Saffraan heeft veel toepassingen

• Saffraan wordt meestal als specerij gebruikt. Terwijl de plant in heel veel gerechten wordt gebruikt in de gebieden waar hij groeit, wordt het kruid slechts in een paar gerechten in Europa gebruikt. Deze omvatten paella, vruchtensauzen, cakebeslag, koekjes,
  instagram viewer
  thee, likeur of koffie.


Saffraan giftig? - Interessante feiten over de aromatische plant

Wil je weten of saffraan giftig is? Geen probleem, want hier vind je...

• De plant is ook erg populair als kleurstof. Door de crocine die de plant bevat, wordt een intense goudgele kleur bereikt die eruitziet als goud zonder goud te zijn - oftewel een imitatie.
• Omdat de plant ook een afrosidisch effect zou hebben, wordt het ook vaak als afrodisiacum gebruikt.
• Als u de plant in uw keuken thuis gebruikt, moet u deze beschermen tegen licht en vocht. Ondanks de positieve eigenschappen van het kruid, brengt de plant een zeker risico met zich mee bij onjuist gebruik. Overdosering kan vergiftiging en de dood veroorzaken. Hobbykoks dienen zich strikt aan de in de recepten vermelde hoeveelheden te houden.