VIDEO: Een dip met garnalen
Dip met garnalen - een recept voor aioli
Aioli wordt meestal gemaakt met ei. Hier is een recept voor deze heerlijke Dip naar garnalen:
- Pel eerst de knoflookteentjes en hak ze fijn. Hiervoor is een knoflookpers het beste. Je kunt de knoflook natuurlijk ook fijnhakken met een mes.
- Scheid ook de Eieren en doe de dooiers in een middelgrote mengkom.
- Voeg ook de knoflook en de pittige mosterd toe aan de mengkom.
- Roer vervolgens alle ingrediënten goed door elkaar met een garde zodat het mengsel erg schuimig wordt.
- Voeg dan geleidelijk de olijfolie toe en roer krachtig zodat het eiermengsel zich vermengt met de olijfolie.
- Voeg als laatste het citroensap toe en roer het door. Kruid de aioli daarna met peper en zout.
Zelf aioli maken - zo slaagt de Blitz-Aioli
Aioli is een knoflookmayonaise die past bij vers stokbrood of ...
Je aioli is nu klaar en kan geserveerd worden als dipsaus met gamba's en vers witbrood. Eet smakelijk!
Aioli zonder ei - zo werkt het
Kun je om gezondheidsredenen geen rauw ei eten of wil je gewoon geen rauw ei gebruiken om de aioli te bereiden? Probeer dan zeker het volgende recept voor eivrije aioli.
- Pel en snipper eerst de knoflookteentjes.
- Doe vervolgens alle ingrediënten behalve de olijfolie in een mengkom en roer het door elkaar.
- Voeg dan geleidelijk de olijfolie toe terwijl je krachtig roert tot je aioli een romige consistentie heeft. Je kunt de aioli ook in een keukenapparaat mengen.
Veel plezier met deze aioli-recepten en eet smakelijk!
