IJs maken van viooltjes

Wat je nodig hebt:

• Violette bloemen
• wat poedersuiker
• 500 ml melk
• 1 melkijs magie

Hoe maak je ijs met viooltjes

1. Allereerst heb je natuurlijk de bloemen van viooltjes nodig, die in het vroege voorjaar bloeien. Verwijder de paarse bloemblaadjes en hak ze heel licht fijn.
2. Meng de violette bloemblaadjes met de poedersuiker en laat het mengsel, bij voorkeur een nacht, rusten in een goed gesloten bak. Gedurende deze tijd verwijdert de suiker de delicate geur van de viooltjes en de vloeistof in de bloembladen. EEN Invoeging in iets likeur of alcohol is ook mogelijk, maar het alcoholische mengsel bevriest niet zo goed als het suikermengsel.
3. Meng de volgende dag het violette mengsel met de melk.
4. Roer het ijspoeder erdoor zoals aangegeven.
5. Doe het ijsmengsel in een platte bak en sluit deze.


Zelf ijs maken met een ijsmachine - basisrecept

instagram viewer

Bij het maken van je eigen ijs zijn er nauwelijks grenzen aan je fantasie. Als trotse...

6. Laat het violet ijs een paar uur in de vriezer bevriezen.
7. Het ijspoeder voorkomt ook de vorming van ongewenste ijskristallen. Dat Softijs wordt zacht, luchtig en zeer romig.
8. Als je geen verse violette bloemen hebt, kun je ook een kleine hoeveelheid gedroogde violette bloemen kopen bij de apotheek. Voordat je ze gebruikt, moet je ze echter in een beetje melk of alcohol laten weken en vervolgens in kleine stukjes snijden.
9. Zorg ervoor dat je alleen de lokale viooltjes gebruikt voor het maken van ijs; de kleine geurige Usambara-viooltjes die je in kwekerijen kunt kopen, zijn ongeschikt.
10. Er zijn tal van violette oliën te koop. Voordat je roomijs maakt met deze geurolie, moet je zeker even checken of de viooltjesolie ook geschikt is voor Voedsel geschikt is of dat het bijvoorbeeld een kunstmatige olie is die alleen geschikt is voor geurkamers. In bakkerijen vindt u violette aroma's voor de productie van ijs.
11. Het ijs kan ook gemaakt worden met de geurige bloemen van lavendel. Zorg ervoor dat je alleen de paarse bloemen gebruikt, het kruid van de lavendel is erg pittig en minder geschikt voor het maken van ijs.