VIDEO: Zelf melkschuim maken
Melkschuim voor cappuccino of warme chocolademelk
Niet alleen om makkelijk te zijn koffie Om te veredelen als cappuccino hebben we melkschuim nodig, ook de latte macchiato voor tussendoor moet opgeschuimd worden melk. En een hete ook chocolade smaakt minstens twee keer zo lekker als het is doordrenkt met melkschuim. Er zijn twee heel eenvoudige manieren om melkschuim te maken zonder een koffiezetapparaat.
- Voor variant nummer 1 heb je naast de melk een steelpannetje nodig om de melk op te warmen en een garde.
- Koop voor variant nummer 2 een zogenaamde French Press koffiepot of bistropot als je die nog niet hebt. Nog beter: je neemt de miniatuurversie ervan, die een inhoud heeft van ongeveer 250ml.
Melkschuim geroerd met een garde
- Verwarm de melk tot net voor het koken.
- Klop de melk in de pan met een garde tot het sterk schuimt.
Melk opschuimen zonder apparaat - zo werkt het
Wil je graag melk opschuimen, maar heb je er geen apparaat voor? Met een pot en een...
Maak melkschuim met de koffieduwer
- Verwarm hiervoor ook de melk tot het bijna kookt.
- Schenk de melk in de French Press koffiekan, bij voorkeur in de kleine, want hier kun je meer pit krijgen.
- Neem de zogenaamde persplunjer of koffieduwer en druk deze met veel kracht naar beneden, trek hem dan weer omhoog, druk met veel kracht naar beneden, enzovoort.
- Herhaal de neerwaartse en opwaartse beweging ongeveer tien keer en je hebt een heel stijf melkschuim.
Als je houdbare melk gebruikt in plaats van verse melk, schuimt de melk in beide gevallen veel beter en zakt het schuim niet zo snel in.
Mis het genot van melkschuim niet, dat u eenvoudig zelf kunt bereiden.
