Zit er alcohol in Vitamalz?

Vitamalz bevat alcohol slechts in kleine hoeveelheden

• Moutbier is een volbier van hoge gisting met een oorspronkelijke dichtheid van bijna 12 procent. Omdat de gist pas bij 0 graden wordt toegevoegd, komt er bij dit proces geen alcohol vrij omdat de fermentatie niet begint. Aan het Vitamalz-moutbier wordt een beetje karamel toegevoegd, wat belangrijk is voor het uiterlijk en de smaak.

• Moutbier bevat echter nog een beetje alcohol, die ontstaat tijdens de flesgisting. Het aandeel is echter minder dan 0,5 procent, waardoor Vitamalz als niet-alcoholische drank kan worden aangeboden. appelsap heeft bijvoorbeeld iets meer alcohol dan moutbier.

• De aanduiding "moutbier" is eigenlijk misleidend, aangezien aan moutbier andere ingrediënten zijn toegevoegd die volgens de zuiverheidswet niet zijn opgenomen bier mogen. De juiste naam zou daarom meer moutdrank zijn. De term moutbier of kinderbier is echter gemeengoed geworden.
  instagram viewer

Moutbier is over de hele wereld verkrijgbaar

• In de VS is moutbier in een licht gewijzigde vorm verkrijgbaar en wordt daar "Root Beer" genoemd. Rootbeer is iets zoeter en smaakt anders dan Duits moutbier en wordt ook geserveerd in combinatie met vanille-ijs als "Root Beer Float" als dessert. Het bekendste merk is A&W Root Beer.

• In Brazilië is het normaal dat het moutbier daar evenveel alcohol bevat als gewoon bier, omdat het net even anders wordt gebrouwen en de gisting plaatsvindt. Vooral donkere bieren van over de hele wereld hebben een moutige smaak, maar bevatten ruim 5 procent alcohol. Dit geldt ook voor sterk bier en donker lagerbier (export).


Moutbier en alcohol - dat moet je weten

Bijna elke volwassene drinkt graag af en toe wat alcohol, of het nu bier of wijn is. …