Aardappelen nog eetbaar na vorst?
De aardappel is voor veel mensen in Duitsland een van de meest populaire groenten. Maar slechts weinigen weten iets over de juiste bewaring van de aardappel en of aardappelen in de winter nog eetbaar zijn nadat ze zijn gaan vriezen.
Hieronder vindt u wat nuttig advies over waar u op moet letten bij het opbergen: aardappelen moet opletten en of de aardappelen nog eetbaar zijn als ze rijp zijn geworden.
Hoe bewaar je aardappelen op de juiste manier?
- Het is belangrijk dat u de aardappelen na het winkelen eerst uit de plastic verpakking haalt en in een linnen zak of mand doet.
- Bewaar de aardappelen dan op een donkere, koele en droge plaats, b.v. B. in de kelder of in een berging. Als je geen donkere plek beschikbaar hebt, is het beter om kleine hoeveelheden te kopen die snel kunnen worden geconsumeerd.
- Directe blootstelling aan licht kan groen worden en de giftige stof solanine kan zich in de aardappel vormen.
- Bewaar de aardappelen bij vier tot acht graden, zodat ze dagen of zelfs maanden eetbaar blijven.
- Het is ook belangrijk dat je de aardappelen niet met anderen deelt groenten- of fruitsoorten zoals B. Appels of peren bewaren. Deze geven het verrottingsgas ethyleen af, waardoor de aardappelen sneller kunnen rijpen en rotten.
- Als u kleine knaagdieren uit de buurt van uw aardappelen wilt houden, moet u er varens tussen de varens zetten. De geur schrikt de dieren af.
Aardappelen slecht? - Tips
Zoals alle groenten kunnen ook aardappelen bederven. Ben je ondanks goede...
Zijn aardappelen eetbaar na de vorst?
- Als aardappelen onder een temperatuur van nul graden worden bewaard, kunnen er vriestemperaturen op optreden.
- De vorst leidt tot een omzetting van het aardappelzetmeel in suiker en dus tot een zoetstof.
- In dit geval zijn de aardappelen niet oneetbaar, maar zal de smaak niet langer de typische aardappelsmaak zijn. Het is het beste om de aardappelen weg te gooien en verse te kopen.
Hoe nuttig vind je dit artikel?
