Uitgeven van een functiereferentie in de horeca

Het recht van een werknemer op een certificaat van werk resultaten van § 630 BGB resp. vanaf § 109 van het handelsreglement (GewO). De handelsregelgeving maakt expliciet onderscheid tussen een eenvoudig en een gekwalificeerd certificaat.

Gekwalificeerde functiereferentie in de horeca

• Volgens Artikel 109 zin 2 GewO, een eenvoudig certificaat bevat alleen informatie over het type en de duur van de activiteit. Zo'n getuigenis is met één sollicitatie meestal niet erg zinvol voor een andere werkgever.
• In de horeca moet zo'n certificaat ook zoveel mogelijk gedifferentieerde informatie bevatten over het soort activiteit. Als iemand bijvoorbeeld alleen in de keuken de afwas doet, is zo'n onderscheid niet mogelijk.
  instagram viewer
• Elke werknemer kan ook een gekwalificeerde functiereferentie opvragen, die ook informatie moet bevatten over zijn functioneren en zijn gedrag binnen de arbeidsrelatie.
• Zelfs met een certificaat voor een activiteit in de horeca kan het probleem hier in de details schuilen. Hoe eenvoudiger de uitgevoerde werkzaamheden, hoe korter de functiereferentie doorgaans zal zijn. u. A. er is geen informatie over managementgedrag voor eenvoudige werkzaamheden in de keuken of als ober zonder leidinggevende functie.


Hoe moet een functiereferentie eruit zien?

Een functiereferentie moet zodanig zijn dat deze vanuit het oogpunt van de werkgever gerechtvaardigd is ...

• Iedereen die relatief laag in de hiërarchie werkt, kan ook niet verwachten dat de functiereferentie door het hoogste hiërarchieniveau wordt gecreëerd. In het geval van een keukenhulp in de horeca hoeft deze dus niet getekend te worden door het bestuur van de restaurantketen. De situatie is echter anders voor een leidinggevende medewerker zoals een restaurantmanager die voor zichzelf verantwoordelijk is.

De valkuilen van individuele formuleringen

• De principes van certificaatformulering, die grotendeels door jurisprudentie zijn ontwikkeld, gelden ook in de horeca.
• Een kelner die in het certificaat wordt gewaarmerkt dat hij altijd heeft getracht stipt te zijn, krijgt een vernietigend vonnis. Want eigenlijk betekent dit meer dat hij altijd te laat was - hij deed gewoon zijn best zonder resultaat.
• Dit is altijd het geval bij een restaurantmedewerker die voornamelijk in de keuken werkte Uitgesproken gedrag jegens gasten kan erop wijzen dat ze voor hun gasten zorgen feitelijk Werkplek minder verzorgd.
• Het certificaat moet dus ook geïnterpreteerd worden in termen van wat te veel op de voorgrond wordt geduwd gezien de specifieke werktaak of wat liever stil wordt gehouden.

Ook bij eenvoudige werkzaamheden heeft een werknemer recht op een gekwalificeerde functiereferentie. Dit zal echter minder gedetailleerd zijn dan in het geval van een leidinggevende.