VIDEO: Zwarte thee: laten trekken
Zwarte thee en de ingrediënten
Als het gaat om de duur, hoe lang zwart? thee pull, moet je eens kijken naar de ingrediënten:
- Zwarte thee bevat like koffie Cafeïne, ook wel Tein, Thein of Teein genoemd. De stof is in ieder geval chemisch identiek aan cafeïne.
- Zwarte thee bevat ook theofylline en theobromine. Deze stoffen hebben een uitdrogend en diuretisch effect. Ze ontspannen ook de gladde spieren en verlichten bijvoorbeeld astma.
- Ook zitten er polyfenolen in thee, die de effecten van cafeïne neutraliseren, en het aminozuur theanine, dat een kalmerend effect heeft.
Je raadt vast al dat deze stoffen met verschillende snelheden oplossen en daarom hangt het effect van de thee af van hoe lang je de thee laat trekken.
Hoe lang moet groene thee trekken? - Zo bereid je het goed
Bij het bereiden van een groene thee is het niet alleen nodig om de optimale temperatuur in te stellen ...
Dit gebeurt bij "loslaten"
- Eenmaal zwarte thee met heet water in contact komt, lost de cafeïne, die goed oplosbaar is in water, op. De thee is zeer stimulerend. De slecht oplosbare theofylline komt bijna nooit in het water, dus zwarte thee, die je minder dan twee minuten laat trekken, heeft een stimulerend, maar niet uitdrogend effect.
- Als je de thee langer laat trekken, lossen ook theofylline en theobromine, die een stemmingsverhogende, uitdrogende en stimulerende werking hebben, op. Tegelijkertijd lossen echter ook de polyfenolen op, die de cafeïne omzetten in een in water onoplosbare en dus onwerkzame stof. Zelfs de slecht oplosbare theanine lost nu op in het water, het heeft een kalmerend effect.
- Hoe langer je de thee laat trekken, hoe kalmerender en drainerender het is. Zwarte thee die je langer dan vijf minuten laat trekken kan helpen tegen diarree.
Er is dus geen regel hoe lang zwarte thee moet trekken, noch een specifiek effect dat het heeft. Het hangt er maar net vanaf welk effect je wilt bereiken, dan hangt het ook af van de tijd die je hebt om de thee te laten trekken.
