Hoe vaak kun je een kebabspies gebruiken?

Wat je nodig hebt:

• Kebab spies
• Kebab vlees
• Diepvries
• koelkast

Döner kebab - een gerecht met een geschiedenis

• In Anatolië is de bereiding van vlees Een oude traditie aan een spies, maar ook genieten en bakken van vers platbrood. In 1836 schreef militair adviseur Helmut von Moltke in zijn dagboek dat hem vlees uit de rotisserie was geserveerd.
• Zo begon het verhaal van de bekende en gewilde kebab van vandaag. De grill voor de bereiding van het kebabvlees was destijds gemaakt van bakstenen en klei. In die tijd werd er nog gewerkt met eikenhoutskool.
• Onder de spies werd een soort schep met 2 lagen geplaatst. Het vlees verzameld in de bovenste helft van de schep en in de onderste helft van de SAP en het vet van het vlees.
instagram viewer
• Vroeger werd de kebab geserveerd met een mengsel van uien en peterselie.
• De kebab wordt sinds de jaren veertig in de stad Istanbul aangeboden, maar kon toen nog maar in heel weinig restaurants worden geconsumeerd. Het is nu gebruikelijk dat het op straat wordt verkocht.


Een kebabspies kopen - zo werkt het voor een privéfeest

Een feestje staat voor de deur en je bent nog op zoek naar het juiste eten? Dan een ...

Zo vaak kun je een kebabspies gebruiken

• Wanneer je een kebabzaak in een kebabzaak koopt, stel je jezelf vast de vraag: hoe oud is het vlees aan de spies? Hier is een duidelijk antwoord op: Meestal niet ouder dan een dag! De simpele reden is dat kebabzaken met een grote koffer meestal grote spiesen gebruiken (maar alleen als ze elke dag een geschikte hoeveelheid gebruiken) verkopen) en kleinere kraampjes met weinig omzet kleine vleesspiesjes, zodat klanten altijd goede kwaliteit krijgen en het vlees is meestal in één dag verbruikt.
• Hoe vaak u een spies kunt gebruiken, wordt ook bepaald door de voorschriften voor voedselhygiëne. Kalkoenvlees moet dezelfde dag worden gebruikt en mag niet opnieuw worden bewaard, omdat het risico op salmonella hier vaak te groot is.
• Een kebabzaak mag een kebabspies nooit langer dan 2 dagen gebruiken. Correcte bewaring (in de koelcel mag de koelketen nooit onderbroken worden) zou vanzelfsprekend moeten zijn. Dit is de enige manier om ervoor te zorgen dat er geen ziektekiemen kunnen ontstaan.
• Bij privégebruik is een kebabspies 2 tot 3 dagen houdbaar. Na deze tijd mag het vlees niet meer worden gegeten en moet het worden weggegooid.

Samen zitten met goede vrienden bij een heerlijke döner kebab, hoe kan het einde van de dag beter zijn? En één ding is zeker: je hoeft de kebabspies niet meer op te bergen.