Appeltaart met pudding en hagelslag
Het combineren van een sappige appeltaart met pudding en crumble geeft het genot extra romigheid en bite. Als je om gezondheids- of smaakredenen geen boter wilt, kan de crumble ook met margarine worden bereid. Gebruik appelrassen die niet mals of te sappig zijn. Goed, bijvoorbeeld. Elstar, Boskoop of Braeburn.
De opgegeven hoeveelheden voor de volgende appeltaart zijn berekend voor het vullen van een bakplaat. Mocht je een kleinere hebben taart Als je in een springvorm (26 cm) wilt bakken, snijd je de ingrediënten gewoon doormidden.
Combineer je appeltaart met pudding en hagelslag
Om deze cake zonder problemen te kunnen bereiden, is het belangrijk om eerst het puddingmengsel te bereiden, omdat het koud moet zijn voor verdere verwerking.
- Meng het custardpoeder met 6 eetlepels melk, de suiker en de eidooiers en kook de rest van de melk. Schenk de roommassa erbij en breng al roerend aan de kook. Roer dan de zure room en de pudding Terwijl het af en toe flink afkoelt.
- Voor de deeg van de appeltaart, meng de opgeklopte margarine met de suiker en de eieren. Roer dan geleidelijk de bloem vermengd met bakpoeder erdoor. In totaal mag het mengen van alle deegingrediënten met de handmixer (stand 3) niet langer dan 3 minuten duren.
- Was en schil vervolgens de appels, verwijder het klokhuis en snij in kleine blokjes.
- Spreid nu het beslag uit op de goed ingevette bakplaat of bekleed met bakpapier, giet het puddingmengsel erover en de appelstukjes erop.
- Doe voor de crumble bloem, suiker, vanillesuiker en boter of margarine (in vlokken) in een kom. Gebruik je handen om de ingrediënten tot hagelslag te malen en verdeel ze over de cake.
- Bak je Appeltaart vervolgens in de voorverwarmde oven op het middelste rooster op 200 graden gedurende ongeveer 45 minuten.
Zelfs een appeltaart bakken met zure room is een belevenis. De heerlijke geur...
Houd er rekening mee dat het beslag het best wordt bereid en niet gaat schilferen als alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Daarom is het logisch om dik te zijn en Eieren haal het een tijdje van tevoren uit de koelkast.
