Recepten voor kerstavond

Op een speciale dag als kerstavond is het zeker de moeite waard om naar een van de Recepten uitproberen dat je nog niet weet. Dit verhoogt zowel de spanning als de anticipatie.

Recepten voor Pierogi: Zo maak je de vulling

1. Eerst kook je de aardappelen in de gezouten water en gebruik dan een vork om ze tot aardappelpuree te verwerken.
2. In de volgende stap worden de aardappelen gemengd met de magere kwark, bij voorkeur als ze nog warm zijn. Hierdoor ontstaat er een mooie, gladde massa.
3. Snijd vervolgens de uien in kleine stukjes en bak ze in de pan in olie tot ze bruin zijn.
4. Voeg nu de uien toe aan het aardappel-kwarkmengsel en breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder. De smaak kan wat pikant zijn.


Gezond koken met komkommer - recepten voor warme gerechten

Komkommers zijn vezelrijk, gezond en laag in energie. …

Kerstavond wordt een droom met dit deeg

1. Meng eerst de bloem met het zout en voeg dan de eidooiers en boter toe.
2. Voordat je het geheel gaat mixen, moet er een klein gaatje worden gemaakt in het midden van de meelheuvel, waar het warme water binnenkomt. Het water mag in geen geval te heet zijn!
3. Nu is het tijd om te kneden! Meng alle ingrediënten goed door elkaar zodat er een mooie deegvorm ontstaat.
4. Rol het deeg vervolgens plat op een met bloem bestrooid aanrecht.
5. Draai met een rond glas rondjes uit het deeg.
6. Gebruik nu een kleine lepel om een ​​deel van de vulling te verwijderen. Plaats deze in het midden van de deegcirkel, die je vervolgens "buigt" om de twee helften van de cirkel aan elkaar te lijmen. Pas op dat je geen vulling krijgt op de verlijmde plekken, want dat zou het lijmen aanzienlijk moeilijker moeten maken.
7. Het is het beste als je alle afgewerkte pierogi op een met bloem bestoven oppervlak legt, omdat ze dan niet aan het oppervlak plakken.
8. Aan het einde komt het beste deel: je kookt water in een pan totdat het echt bubbelt. Nu gaan de pierogi in de pan en moeten ze koken totdat ze vanzelf boven komen drijven. Je kunt ze er dan uit vissen met een speciale houten lepel (met een klein gaatje).

Het unieke gerecht kan geserveerd worden met de bruin geroosterde uitjes en heeft een onvergetelijke smaak. Een fijne kerstavond voor jou en je gezin. Trouwens, er zijn meer recepten voor Poolse en Russische specialiteiten. Veel kijk plezier!

Alternatief: pierogi met radijs en uien

Bij het bereiden van het deeg kunt u op dezelfde manier te werk gaan als hierboven beschreven. Maar misschien is er nog iets voor jou deeg vrij gelaten. Hiermee kun je natuurlijk ook het nieuwe recept uitproberen.

1. Snijd de ui ook in kleine stukjes, maar kook deze keer met boter in de pan tot hij zacht is.
2. Rasp vervolgens de radijsjes fijn en breng op smaak met peper en zout en roer alles goed door elkaar.
3. Leg nu de radijsjes op een zeef en knijp het teveel uit met een lepel SAP uit.
4. De radijsjes komen in een kom terecht waar ze goed mengen met de ui.
5. Nu ontbreekt alleen de crème. Je voegt zoveel toe als nodig is voor de consistentie van de vulling.