Kalkoencurry met rijst
Keer op keer vraag je jezelf af wat je moet koken. Vaak kook je dezelfde gerechten, variatie wordt meestal verwaarloosd. Kijk eens buiten de doos en ontdek gerechten uit andere landen die met weinig moeite snel in uw keuken kunnen worden bereid. Een heerlijk recept voor kalkoencurry met rijst vind je hier.
Ingrediënten:
- Voor de kalkoencurry:
- 1 kg kalkoenfilet, in blokjes gesneden
- 1 kleine Blikje ananas, op lichte siroop, in stukjes gesneden
- 1 kleine Glas champignons
- 200 ml room
- 500 ml groentebouillon
- 2 el kerriepoeder
- zout en peper
- Een beetje olie
- Voor de rijst:
- 2 zakjes rijst
- 1,5 l groentebouillon
Indiase kalkoencurry is een geweldig gerecht omdat het de kruidigheid van de curry perfect combineert met de lichtzoete toon van de ananas. Als je niet van ananas houdt, kun je ze gewoon weglaten. De kalkoencurry uit dit recept smaakt dan wat pikanter.
Kalkoencurry bereiden - zo werkt het
- Verhit een beetje zonnebloemolie in een grote pan en bak de kalkoenblokjes licht aan. De stukken vlees mogen niet te bruin worden.
- de aangebraden vlees wordt nu gedoofd met de groentebouillon en ongeveer 15 minuten gestoofd.
- Nu worden stukjes ananas (goed uitgelekt), champignons, room en het kerriepoeder toegevoegd. Het vlees met de room en de? groenten Kook nog 10 minuten op laag vuur. Breng vervolgens op smaak met peper en zout. Als de kerrienoot te fijn voor je is, kun je wat meer kerriepoeder toevoegen.
- Als de kalkoencurry niet romig genoeg is, kun je hem binden met een kleine hoeveelheid licht sausverdikkingsmiddel.
Koken met Kokosmelk - Recept voor Thaise Curry
Kokosmelk is erg populair in de Thaise keuken. Vooral met vurige...
Rijst koken en kalkoencurry serveren - instructies
- Terwijl de kalkoencurry wordt bereid, kun je de rijst Koken. Breng hiervoor de 1,5 l groentebouillon aan de kook en doe de twee rijstzakjes erin.
- Na ongeveer 20 minuten is de rijst klaar. Schik de afgewerkte rijst in een ring op een grote serveerschaal en serveer de afgewerkte Leg de kalkoencurry in het midden van de rijsttrog zodat het vlees volledig omgeven is door een ring van rijst is ingesloten. Leg er nu twee grote opscheplepels op. Compleet!
- Op deze manier gerangschikt en geserveerd, is deze kalkoencurry niet alleen een traktatie voor het gehemelte, maar ook een lust voor het oog. Eet smakelijk!
Hoe nuttig vind je dit artikel?
