VIDEO: Erwten en wortelen bereiden

Bereiding van groenten - gezond en lekker

Erwten en wortelen kunnen worden gebruikt als: garnering bediend worden. Vindt ook dat groenten Gebruik in soepen, in eenpansgerechten en voor de bereiding van roerbakgerechten.

• Erwten en wortelen zijn niet voor niets een gezonde begeleider van verschillende gerechten, want als peulvruchten hebben erwten belangrijke vezels en veel B-vitamines. De wortelen leveren de beta-caroteen, resp. Provitamine-A, zodat je huid wordt beschermd tegen vrije radicalen en je huid ook nog eens een gezonde kleur geeft.
• Hoe je de groenten anders kunt rangschikken, lees je in de volgende instructies.

Verhit erwten en wortelen uit blik

Afhankelijk van uw wensen en eisen kunt u bij de bereiding van erwten en wortelen anders te werk gaan.

1. Als je snel moet gaan, kun je de magnetron ook gebruiken om erwten en wortelen te bereiden. Open hiervoor het blik, laat de groenten royaal afdruipen en vul ze vervolgens in een magnetronbestendige schaal. Afhankelijk van je smaak kun je een beetje boter toevoegen om het te verfijnen.
instagram viewer


Verfijn de erwten met kruiden

Erwten kunnen op veel manieren in de keuken worden gebruikt. De kruiden zijn net zo gevarieerd...

2. Ebsen en wortelen uit blik zijn ook geschikt voor een andere variant van de bereiding. Snijd hiervoor een beetje spek in kleine blokjes. Pel vervolgens een ui en snipper deze ook. Verhit vervolgens een beetje boter in een pan en bak hierin de in blokjes gesneden ingrediënten. Voeg nu de uitgelekte groenten toe en laat ze een paar minuten op laag vuur sudderen met de pot gesloten. Afhankelijk van je smaak kun je de groenten nu kruiden met zout, peper en nootmuskaat.
3. Als je de doperwten en wortelen met een heerlijke saus wilt serveren, doe dan wat room in een pannetje en laat het even koken. Afhankelijk van uw behoefte kunt u ook een beetje witte wijn of bouillon aan de room toevoegen. Verwarm vervolgens de uitgelekte groenten in de saus.
4. Houd je van zoete erwten en wortelen? Smelt vervolgens een beetje boter in een pan, voeg de uitgelekte groenten toe en verwarm ze kort. Voeg vervolgens suiker en bloem toe, afhankelijk van je smaak, meng alles door elkaar en laat alles kort koken, zodat er een iets dikke consistentie ontstaat.

Hoe diepgevroren erwten en wortelen te bereiden?

In plaats van de ingeblikte erwten en wortelen te bereiden, kun je de groenten natuurlijk ook als diepvriesvoedsel gebruiken.

1. Als alternatief voor ingeblikte groenten kun je ook diepvrieserwten koken water en laat het 5 - 10 minuten koken. Schil ondertussen 2-3 wortelen en snijd ze in dunne plakjes of stukjes. Voeg nu de wortelen toe aan de erwten en laat ze 5 minuten koken.
2. Giet na de kooktijd het water af en zet de erwten en wortelen weer op het vuur en verfijn de groenten met boter en een snufje suiker.

Erwten en wortelen passen goed bij veel gerechten, dus hoe je ze ook bereidt, je moet vaker verse groenten gebruiken. Zo eet je gezond en gevarieerd.