Wat hoort bij wijn?

Wat je nodig hebt:

• PC met internettoegang
• Wijn
• Optioneel:
• kaas
• druiven
• Grissini (broodstengels)
• roomkaas
• verse knoflook
• Sambal Oelek (kruidenpasta op basis van chili)
• Rode peper bessen
• Bladerdeeg (diepvries of vers)
• Hamblokjes
• uien
• Edammer (geraspt)
• Verse zwarte peper uit de molen
• 250 g rauwe ham
• 250 g bloem
• 4 eieren
• 1 st. verse gist
• 125 ml olijfolie
• 125 ml bordeaux
• 200 g geraspte kaas (bijv. B. Emmentaler of Gouda, ook pittiger naar smaak)

Wat hoort bij een fijne drop?

• Wie een gezellige wijnavond met vrienden en kennissen plant, gaat zeker op zoek naar soorten wijn die niet al te bijzonder zijn en waar bijna elke wijnliefhebber van zal genieten - zoals bijvoorbeeld de populaire Beaujolais primeur, een volle rode of een lichte witte wijn, waar je 's avonds ook meer dan een glaasje of twee van kunt genieten kan drinken.
instagram viewer
• Als je je afvraagt ​​wat goed gaat als tussendoortje Wijn: Aromatische, gebakken kaas - zoals gebakken geitenkaasdalers - met verse zijn bijzonder geschikt als tussendoortje fruit en of salade, kleine hartige brood- of bladerdeegtraktaties met Dip, maar ook hartige taarten of "taart“- zoals een Bourgondische Gugelhupf.
• Veel van deze snacks zijn snel te maken of goed te bereiden zodat je niet in de keuken hoeft te staan ​​terwijl je glas in goed gezelschap wordt geheven.

Gezellige wijnavond met vrienden en heerlijke hapjes

• Deze snack heb je heel snel gemaakt: Grissini (Italiaanse broodstengels) met een pittige dip. De broodstengels kunnen kant-en-klaar worden gekocht. Neem voor de dip een romige viskaas zoals Buko of Philadelphia en meng deze erdoor een kommetje met wat vers geperste knoflook en een mespuntje Sambal Oelek tot een homogeen Room. de creme in de koelkast Laat het minimaal een half uur trekken en eerder Dienen Roer opnieuw en indien nodig Garneer met versgemalen rode peperbessen. Compleet.
• Zelfgemaakte bladerdeegsticks met ham en kaas passen ook goed bij wijn als tussendoortje en zijn snel te maken. Het afgewerkte bladerdeeg (laat het bevroren bladerdeeg ontdooien) wordt in brede repen gesneden, op een met bakpapier beklede bakplaat gelegd en met eigeel bedekt. Pel en snipper de uien en fruit ze in de pan met de in blokjes gesneden ham. Verdeel het mengsel vervolgens over de bladerdeegreepjes en draai de reepjes telkens twee keer om. Strooi er dan kaas over en zet in de voorverwarmde oven. Bij 200°C ca. Bak gedurende 15 minuten tot ze goudbruin zijn en breng voor het serveren op smaak met verse zwarte peper uit de molen. Serveer warm!


Teatime - recepten voor kleine snacks met thee

Klassieke theetijd is inclusief snacks uit de Engelse keuken. Kleine hapjes…

• Iets anders dat niet minder goed bij wijn past, is een stevige "cake", zoals een Bourgondische Gugelhupf. Snijd hiervoor de ham in kleine stukjes, verkruimel de gist en meng dit samen met de bloem, eieren, Bourgogne, olijfolie en kaas tot een massa. De deeg Doe in een ingevette of gecoate tulbandvorm en bak ongeveer 70 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C. De hartige tulband wordt vegetarisch als je de ham vervangt door een handvol fijngehakte olijven.

Eet smakelijk!