VIDEO: Roerei met melk
Heb je weer trek in roerei? melk, dan kun je van deze lekkernij genieten met bijvoorbeeld vers stokbrood met boter. Ook boerenbrood en salade zijn ideaal als garnering. De ingrediënten zijn genoeg voor 3 personen.
Roerei met melk - de bereiding
- Verwarm eerst een beetje margarine in een pan. Als je een gecoate pan hebt, kun je het doen zonder deze met het vet te verwarmen.
- Voer vervolgens 9. in Eieren in een kom (scheid de dooiers en eiwitten niet). Je kunt de eieren vervolgens door elkaar roeren met een vork of staafmixer zodat er een uniform mengsel ontstaat.
- Voeg dan ongeveer 200 ml melk toe en roer dit samen met de eieren die je in de kom wilt bereiden. Indien nodig kunt u ook meer melk toevoegen. Hoe meer melk je erdoor mengt, hoe zachter de consistentie van het roerei zal zijn als je het bakt.
- Ook zout en peper mogen natuurlijk niet ontbreken. Voeg per gast ongeveer een snufje zout en een snufje peper toe en perfectioneer de smaak van de maaltijd.
- Als het vet in de pan heet is geworden, kunt u nu langzaam de roereieren met melk in de pan gieten en voortdurend roeren. Het is het beste om een spatel te pakken en de vloeistof heen en weer te bewegen, van de ene kant van de pan naar de andere, zodat het niet aanbrandt. Als de consistentie nog steeds te dik lijkt, kunt u altijd melk toevoegen, maar u moet het voedsel in de pan blijven draaien. Na ongeveer 3 tot 4 minuten geroosterd vlees op medium stand kun je de maaltijd van het fornuis halen.
Hoe maak je een heerlijk gerecht van roerei? - receptideeën
Ongecompliceerd en toch een genot - roerei smaakt zowel als bijgerecht als ...
Voor het serveren kun je de roereieren garneren met melk, bijvoorbeeld met bieslook of peterselie.
