Augurk komkommers in een stenen pot
Het weken kan de komkommerachtigen helpen om de individuele smaak te krijgen die je waarschijnlijk tevergeefs zoekt in de supermarkt. In de stenen pot kun je komkommers naar eigen smaak inmaken en je eigen ideeën in de praktijk brengen.
Wat je nodig hebt:
- 2,5 kg komkommer
- mierikswortel
- Knoflookteentjes
- ui
- dille
- Dragon
- Laurierblaadjes
- Kruidnagel
- 3 kopjes azijn
- 5 kopjes water
- 1/2 kopje zout
- 1/2 kopje suiker
- Mosterdzaden
- Hartig
Het beitsen van komkommers maakte nieuwe smaken mogelijk
- Dat Invoeging van komkommers om ze lange tijd in de stenen pot te bewaren was een van de weinige voor eerdere generaties Mogelijkheden om producten uit eigen tuin langer op te slaan en toch eetbaar te zijn houden.
- Bij het beitsen van komkommers was er ook het feit dat het in een stenen pot werd bewaard met toevoeging van azijn en specerijen, evenals andere geschikte ingrediënten, kan de smaak dienovereenkomstig worden beïnvloed.
- Hoewel tegenwoordig nog maar weinigen tijd hebben voor hun eigen tuin en iedereen die dat wil Ingelegde komkommers waar je naar verlangde, het is mogelijk om ze op elk moment te kopen, met behulp van zelfbeitsen meer geschikt Recepten leiden tot een bijzondere smaakbeleving.
Maak deze pompoenplant duurzaam en lekker in een stenen pot
Wil je zelf je geliefde augurken inmaken en verfijnen met ingrediënten naar eigen smaak, u kunt een eenvoudig basisrecept verfijnen naar uw smaak en dus uw individuele smaak creëren.
- Was de stenen pot grondig met koud water het einde.
- Maak de komkommers schoon met een zachte borstel onder stromend water.
- Voor jou dat groenten in de pot moet je elk van de komkommerachtigen meerdere keren doorboren met een geschikte naald of iets dergelijks. Dit zorgt ervoor dat de saus de komkommer kan binnendringen.
- Leg nu de groenten in lagen in de stenen pot. Bedek elke afzonderlijke laag met de respectieve kruiden van uw keuze.
- Voltooi het stapelen ca. 10 cm onder de rand van de pot.
- Meng nu het brouwsel en breng het aan de kook.
- Is het brouwsel tot ca. Gekoeld 70 graden, vul de stenen pot voorzichtig.
- Laat de afgedekte pot ca. Laat het 2 weken op kamertemperatuur staan voordat je het op een koele plaats bewaart, bijvoorbeeld in de kelder, nog ongeveer 6 weken voordat je het begint te eten.
- Met de juiste opslag heeft u nu ca. 6 maanden om de stenen pot te legen.
Instructies - komkommers inmaken
Of het nu gebogen, recht, klein, groot, rauw of gebeitst is - komkommers zijn niet alleen verkrijgbaar in ...
Hoe nuttig vind je dit artikel?
