Komijn en zijn geneeskrachtige eigenschappen
Vaak verward met komijn- en karwijzaad. Hun helende eigenschappen lijken erg op elkaar. De twee kruiden verschillen echter in smaak en gebruik in de keuken.
Karwijzaad en komijn worden vaak verward
- Het woord karwij wordt al snel gebruikt in plaats van het woord komijn, waar beide kruiden schermbloemig zijn. Beide zijn oude specerijen, maar ze worden in veel verschillende regio's gebruikt. De smaak is ook heel anders.
- Karwij is meestal thuis in Europa, terwijl komijn het meest wordt gebruikt in India, China, Noord-Afrika, het Midden-Oosten en Turkije. De komijn is vooral bekend om zijn kerriepoeder. De smaak is zeer intens, fris, maar ook pittig en niet te verwarren met die van lokale karwij, die vooral in verschillende soorten brood en bij het bereiden van winderigheid wordt aangetroffen. groenten is gebruikt.
- De komijn wordt veel gebruikt in de Tibetaanse geneeskunde. De helende eigenschappen zijn echter vergelijkbaar met die van karwij.
De helende eigenschappen van komijn
- Het heeft zijn speciale helende eigenschappen in het spijsverteringskanaal. Dit is dus krampstillend, werkt tegen winderigheid en koliek. Het heeft ook een antibacteriële en schimmeldodende werking.
- Het stimuleert de stofwisseling, stimuleert de eetlust, stimuleert de afscheiding van gal en maagsap en verdrijft schadelijke bacteriën in de darm.
- Het wordt vooral gebruikt in landen waar voedsel door de hitte gemakkelijk kan bederven.
- Deze specerij zou ook effectief zijn tegen Candida- en Aspergillus-schimmels en een einde maken aan Escherichia coli en verschillende streptokokken. Dus red ons van voedselvergiftiging - althans dat beweren de volgers. Het heeft ook een positief effect op de alvleesklier.
Komijn is een van de meest populaire kruiden in de Indiase keuken. …
Hoe nuttig vind je dit artikel?
De inhoud van de pagina's van www.helpster.de is met de grootste zorg en naar beste weten en overtuiging samengesteld. Er kan echter geen garantie worden gegeven voor de juistheid en volledigheid. Om deze reden is iedere aansprakelijkheid voor eventuele schade in verband met het gebruik van de aangeboden informatie uitgesloten. Informatie en artikelen mogen in geen geval worden gezien als vervanging van professioneel advies en/of behandeling door opgeleide en erkende artsen. De inhoud van www.helpster.de kan en mag niet worden gebruikt om zelfstandige diagnoses te stellen of behandelingen te starten.
