VIDEO: eieren nog goed?
Met een glas water je kunt testen of de Eieren zijn nog steeds goed, omdat het niet met het blote oog te zien is.
Dus controleer de eieren met water
Eieren hebben een luchtkamer. Het is in het begin maar heel klein, maar wordt groter naarmate het ei ouder wordt.
- Leg het ei voorzichtig in een glas water en kijk. Als het ei op de grond blijft liggen, is het nog vers. Dergelijke eieren zijn bijzonder geschikt voor eiwitten, omdat de elasticiteit van het eiwit bijzonder hoog is.
- Het ei is nog goed en ongeveer een week oud als het op de bodem ligt met de stompe kant naar boven. Deze eieren zijn vooral lekker als ontbijteieren omdat ze destijds veel smaak hebben.
- Als het ei echter omhoog zwemt, is het minstens drie weken oud. Je moet het alleen goed gekookt consumeren of voor taart gebruik maken van.
- Hoe verder het ei uit het water steekt, hoe ouder het is. Als het ei te ver naar buiten gluurt, stop dan ook met eten.
De watertest - controleer eieren snel op versheid
Dit overkomt de beste huisvrouw: er zijn nog wat eieren in de koelkast en ...
Zo kun je zien of een ei nog lekker is
Je kunt ook de slagproef gebruiken om te kijken of de eieren nog goed zijn.
- In een vers gelegd ei is de dooier bolvormig en het eiwit gelatineachtig. Na ongeveer een week zal de dooier een beetje platter zijn en zal het eiwit smelten. Als de dooiers plat zijn en het wit waterig, dan is het minstens drie weken oud.
- De kleur van de eidooier daarentegen zegt niets over de versheid van de eieren. Dit is afhankelijk van het voer van de kippen.
