Mandarijn en clementine - dit verschil met satsuma's zou je moeten kennen

Clementine en Satsuma zijn hybriden van de mandarijn

• Sinds Alexander de Grote (336 v.Chr.) De groenblijvende bomen/struiken van de "citroencitroen", die afhankelijk van de soort tussen de 5 en 25 m hoog worden, verspreiden zich in westelijke richting over Perzië. Archeologische onderzoekers ontdekten dat in de tijd van Constantijn (330 na Christus) Chr.) Citroenen en bittere sinaasappels (bittere sinaasappels) waren bekend en sinds 1500 werden ze verhandeld Mediterrane gebied al met citroen, limoenen, citroenen, bittere sinaasappels, grapefruits en zoete sinaasappelen.
• De eerste grapefruits (een kruising tussen sinaasappel en grapefruit) bereikten rond 1750 het westen vanuit Azië (Barbados), hoewel ze Europa pas in 1950 veroverden. De mandarijn daarentegen vond heel laat zijn weg naar het Westen, pas rond 1805. Zuidwest-China en Noordoost-India worden verondersteld het land van herkomst te zijn. De Zweedse natuuronderzoeker Linnaeus (1707 - 1778) maakte de onderverdeling in: bittere sinaasappel (C. aurantium), grapefruit (C. grandis), citroen (Citrus medica), zoete sinaasappel (C. aurantium var. sinensis) en citroen (C. medica var. limoen).
  instagram viewer
• De overtochten naar sinaasappel en bittere sinaasappel gaan terug tot in de oudheid en pas in de 11e eeuw. De eerste bittere sinaasappelen bereikten Italië in de 19e eeuw. Bij de 15. In de 19e eeuw bereikten de zoete sinaasappelen Europa. In China was de mandarijn al in de 12e eeuw voor Christus bekend. Als je bedenkt dat het pas rond 1805 Europa bereikte en Linnaeus al zijn afdeling van de Citrusvruchten, het wordt duidelijk waarom de mandarijn als zelfstandige vrucht in deze lijst staat ontbreekt.
• Op veel plaatsen is er een nog onbevestigde mening dat de clementine een hybride is van de mandarijn en bittere sinaasappel. Als je echter de bittere sinaasappelfamilie volgt, zul je zien dat dit maar de helft van het verhaal is. De kruising van grapefruit (Citrus maxima) en mandarijn (Citrus reticulata) leidde tot de bittere sinaasappel (C. aurantium) en de kruising van mandarijn (Citrus reticulata) en grapefruit (Citrus maxima) produceerde de sinaasappel (Citrus × aurantium, Citrus sinensis). In dit opzicht vormt de grapefruit de basis van veel vruchten (grapefruit, pomelo of sinaasappel).
• De clementine is een toevallige kruising tussen de mandarijn en de sinaasappel (Citrus × aurantium, Citrus sinensis). De naam is afgeleid van Frère Clément, een trappistenmonnik die het in de 17e eeuw aan hem schonk. ontdekt. De Satsuma komt uit het zuiden van Japan en is ook een kruising tussen mandarijnen (C. reticulata) en sinaasappel (Citrus × aurantium, Citrus sinensis).


Verschil tussen kalk en kalk

Citroen, limoen en limoen zijn bekende citrusvruchten. Maar wat is het verschil...

Mandarijnhybriden onderscheiden?

• De gele tot lichtoranje kleurige mandarijnen smaken zeer aromatisch, maar hebben veel pitjes (bijv. NS. R. 25). De mandarijn heeft een ronde vorm en zijn glanzende oranje schil, die gemakkelijk te pellen is, heeft kleine deukjes aan het oppervlak. Naast de clementine en satsuma zijn er vele andere hybride soorten voortgekomen uit de sinaasappel/mandarijn kruising, zoals: B. Tangerine (pitloos/klein), Kumquat (sterk-zoet-pittig), Temple (fel oranje/pittig) en Mandora (sappig-pittig)
• De clementine kan het aroma van de mandarijn niet weerstaan, maar heeft een hoger suikergehalte en een lager zuurgehalte. Onder de schil, die relatief gemakkelijk te pellen is, bevindt zich een sappig, zacht, zoet vruchtvlees. Er zijn zelden pitten in clementines.
• Satsuma's zijn middelgroot, ongeveer zo groot als mandarijnen. Begin oktober opent het vaak groen ogende, verder felrode, zuurarme fruit de citrusoogst. Het sappig-zoete, delicaat-fijne vruchtvlees heeft nauwelijks zaden en is ingesloten in een bijna gladde, leerachtige schil. Satsuma's zijn gemakkelijker te pellen dan clementines.