Ongebruikelijke cakerecepten om gemakkelijk opnieuw te bakken

Ingrediënten:

• Frambozencake:
• Springvorm (26 cm)
• 6 eieren
• 1 snufje zout
• 180 g suiker
• 150 g bloem
• 30 g zetmeel
• 500 g frambozen
• 3 blaadjes gelatine
• 400 g room
• 100 g poedersuiker
• 200 g mascarpone
• Meringuetaart:
• Springvorm (26 cm)
• 250 ml eiwit uit 8 eieren
• 200 g suiker
• 1 snufje zout
• 2 theelepels vanillesuiker
• 1/2 theelepel citroensap
• 150 g poedersuiker
• 30 g zetmeel
• 300 g bosbessen
• 250 g room
• 30 g suiker
• 2 theelepels vanillesuiker
• 1 pk. Sneeuw stijf
• 2 cl frambozenspiritus
• Perkament
• Bakplaat
• Spuitzak
• IJstaart:
• 6 eierdooiers
• 200 g suiker
• 1 pakje vanille
• 100 ml espresso (koud)
• 250 ml room
• Cacaopoeder

Taarten zijn niet voor iedereen weggelegd, soms te zoet, soms te hartig, maar met deze sjieke nieuwe taartrecepten overtuig je eigenlijk iedereen om minimaal 1 of 2 stuks te eten.

 Ongebruikelijke cakerecepten: frambozenmascarponecakes

1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet dan alleen de bodem van een springvorm in, niet de rand, en bestrooi dan met een beetje bloem.
2. De volgende stap is om de Eieren om te scheiden, voeg dan een snufje zout toe aan het eiwit en klop het dan stijf. Als je stijf klopt, voeg dan geleidelijk aan steeds weer suiker toe. Voeg de helft van de suiker toe.
3. Klop intussen de eidooiers met de rest van de suiker schuimig.
4. Nu wordt de bloem gemengd met zetmeel.


Zwarte Woudcake bakken - een recept zonder alcohol

Je kunt het jezelf natuurlijk makkelijk maken en een Zwarte Woud taart maken van...

5. Nu worden de eiwitten onder het eidooiermengsel getild en met bloem bestrooid. Giet het mengsel vervolgens in de springvorm. Zet ze vervolgens in de oven en bak ze 40 tot 50 minuten.
6. Haal vervolgens de vorm eruit. Laat dat taart ongeveer 10 minuten afkoelen. En knip het dan voorzichtig uit de vorm.
7. De vloer moet goed afgekoeld zijn voordat je hem twee keer doorsnijdt.
8. Nu komt de vulling, pureer 150 g frambozen fijn. Zet de gelatine overigens 10 minuten in de kou water weken.
9. Knijp vervolgens de gelatine uit en los deze op in een pan met 3 eetlepels water, haal het dan van het vuur en laat het lauwwarm worden.
10. De room wordt dan stijf geklopt, de gelatine wordt eronder getild en ook de poedersuiker wordt erdoor geroerd. Meng de helft van dit mengsel met de frambozen.
11. Nu zijn de onderste delen bedekt met mascarpone en bedekt met de resterende frambozen. Giet er vervolgens de rest van de room over.
12. Daarna worden de taartbodems in elkaar gezet.
13. Smeer de cake tot slot in met de frambozencrème zodat deze de schil van de cake wordt. Zet de cake vervolgens in de koelkast tot hij klaar is om te serveren.

Meringuecake - een ongewoon receptidee

1. Verwarm de oven voor op 100 graden boven- en onderwarmte.
2. Vervolgens wordt een bakplaat bekleed met bakpapier, waarop met een springvorm een ​​cirkel wordt getekend.
3. Nu wordt het eiwit in een mengkom gedaan en stijf geslagen. Blijf overigens suiker, zout, vanillesuiker en citroensap toevoegen.
4. Meng de poedersuiker en het zetmeel en voeg toe aan de eiwitten, dan wordt de meringue in een spuitzak gegoten (deze moet een zo groot mogelijk gat hebben).
5. Pak nu de spuitzak en teken spiraalsgewijs een cirkel op de bakplaat zodat je een ronde bodem spuit.
6. De vloer moet nu 8 uur drogen in de oven. Laat de ovendeur op een kier staan. Laat vervolgens de bodem afkoelen op een rooster.
7. Nu worden de bosbessen gewassen en gedroogd.
8. Klop vervolgens de slagroom met suiker en vanillesuiker stijf. Voeg crèmestabilisator toe als tip, het gaat sneller. Roer ook de frambozenspiritus erdoor.
9. Bestrijk tot slot de meringuebasis met crème, breng een dikke laag aan en bedek met de bosbessen.
10. Een ongewone cake is klaar.

 Een heel bijzondere cake: de espressocake

1. Bekleed eerst een kom met huishoudfolie.
2. Meng de eidooiers met suiker en vanillesuiker in een kom met heet water (met een elektrische handmixer), ca. 5 minuten tot het romig is. Haal daarna de kom/pan van het vuur en blijf nog 2 minuten kloppen. Voeg vervolgens espresso in slokjes toe.
3. Nu wordt de room stijfgeklopt en geleidelijk in de espressomassa getild.
4. Doe het mengsel vervolgens in de huishoudfoliekom en zet het 3 tot 4 uur in de vriezer.
5. Naar de Dienen Keer de ijstaart om op een bord en bestuif hem tot slot met cacaopoeder.

Dit is een van de makkelijke recepten, maar desalniettemin een handige.