Hoe maak je kaasspätzle?
Käsespätzle is een klassieker in de Zuid-Duitse keuken. Het volle en pittige gerecht is populair bij zowel kinderen als volwassenen en is eenvoudig zelf te maken.
Käsespätzle - zo worden ze gemaakt
Käsespätzle ontstaan als het ware door verdere verwerking tot een afgewerkt product spaetzle. Bereid hierna de spätzle voor Basisrecept of toevlucht nemen tot gekochte goederen die u eerst moet koken. Als u bij het kopen op kwaliteit let, zal de gekookte spätzle net zo luchtig en vol zijn als de zelfgemaakte.
- Schil voor de kaasspätzle eerst de uien en snijd ze vervolgens in ringen of fijne reepjes.
- Rooster de uienringen in 50 g boter.
- Meng de nog warme spätzle met de resterende boter, kaas, zout en de gewenste kruiden. Gemalen nootmuskaat wordt in het bijzonder aanbevolen voor dit gerecht.
- Meng er ook een deel van de uien door.
- Vet een ovenschaal in met boter en vul de kaasspätzle in de schaal.
- Bestrooi de kaasspätzle met de overige uien.
- Bak de kaasspätzle in de oven.
- Käsespätzle is een complete maaltijd en is zeer vullend. Het is dus voldoende om de gebakken spätzle te bestrooien met een groene salade serveren.
Egg spaetzle zijn pastaproducten die erg populair zijn in Schwaben, maar ook in Oostenrijk en Hongarije.
Vooral kinderen houden vaak niet van uien. Bij kaasspätzle vallen deze echter helemaal niet op. Dus als je weinig bezwaar hebt, verminder dan de hoeveelheid uien en meng de geroosterde uien gewoon met de spätzle. Strooi dan eenvoudig wat kaas over de spätzle. Een snelle variant is gemaakt met gebakken uitjes, die je kant en klaar kunt kopen en gebruiken voor de kaasspätzle. De goederen die je koopt zijn echter vaak erg vet en stevig - dus gebruik ze met mate.
