VIDEO: Recept voor appeltaart met zanddeeg

Recept voor het kruimeldeeg

Van de deeg In dit recept wordt het, in tegenstelling tot taart, bereid met suiker. Als je geen taartvorm bij de hand hebt, kun je ook een in de handel verkrijgbare springvorm gebruiken.

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Doe eerst het ei en de suiker in een mengkom. Klop beide met de handmixer schuimig.
3. Voeg dan de boter toe en dat water en klop het goed onder.
4. Zeef vervolgens de bloem boven het suikermengsel en kneed alles kort met de handmixer met deeghaak.


Een taart bakken voor Moederdag - een recept met marsepein

Wil je je moeder op Moederdag verrassen met een taart die je...

5. Kneed nu alles op je werkblad tot een soepel deeg.
6. Wikkel het zanddeeg in aluminiumfolie en leg het minimaal 30 minuten in de koelkast.
7. Vet de taartvorm of springvorm in met een beetje boter en bestuif ze licht met bloem.
8. Rol nu het zanddeeg uit en leg het in de bakvorm. Druk het deeg langs de rand van de pan omhoog. Druk het kruimeldeeg goed in de vorm.

Bereid de topping voor de appeltaart

1. Was de appels en schil ze. Daarna worden ze gehalveerd en in gelijkmatig dunne plakjes gesneden.
instagram viewer
2. Bekleed de bodem van het kruimeldeeg met de appelschijfjes in een waaiervorm. Je kunt de appeltaart royaal afdekken met de appelschijfjes.
3. Doe 100 g abrikozenjam in een kom en roer tot een gladde massa. Moet de jam te stevig zijn, voeg wat koud water toe om te verdunnen.
4. Leg nu kleine hoopjes jam op de appelschijfjes en verdeel ze daarna met een kwastje.
5. Laat de appeltaart nu ongeveer 10 minuten bakken.
6. Gedurende deze tijd geef je 2 Eieren en 40 g suiker in een mengkom. Klop beide met de handmixer schuimig. Roer dan de room erdoor.
7. De voorgebakken appeltaart wordt nu uit de oven gehaald en het roommengsel wordt eroverheen gegoten. Laat de taart vervolgens ongeveer 35 minuten bakken op 180 graden.

Dienen Maak de appeltaart volgens dit recept als dessert met een bolletje vanille-ijs.