Stracciatellacrème met kersen

Bereiding van de stracciatella crème

1. Doe de mascarpone met de magere kwark in een kom. Roer de poedersuiker erdoor en roer alles tot een gladde massa.
2. Nu wordt de room stijfgeklopt en in de room getild. Vervolgens wordt de geraspte chocolade onder de room getild. Dit resulteert dan in de typische stracciatella.
3. Als je wilt, kun je 50 ml amaretto aan de room toevoegen om het een heerlijke, pin-achtige smaak te geven.
4. De kersen worden bereid door ze in een pan met het kersensap te doen.
5. De SAP voeg de sinaasappels en citroenen toe en voeg de honing veraangenamen.


Peer tiramisu - een heerlijk recept

Tiramisu is een van die lekkernijen uit Italië die je niet meer wilt missen. …

6. Laat het geheel heet worden en roer de maizena erdoor om de saus dikker te maken.
7. De kersen kunnen onder de stracciatellacrème worden getild of als decoratie op de crème worden gesmeerd.

Een variant van het romige dessert met rumkersen

Een andere manier om de stracciatella-crème te bereiden, is door deze te bereiden met Rumkirchen. Deze rumkersen kun je natuurlijk zelf maken.

1. Giet de zure kersen af ​​en bestrooi ze ermee rum.
2. Laat het daarna een tijdje trekken zodat de kersen de rum opnemen. Dit zou ca. Neem 30 tot 45 minuten.
3. Verkruimel de amarettini grof en schenk in een dessertglas. Verdeel de kersen over de amarettini.
4. Verdeel tot slot de stracciatellacrème over het kersen- en amarettinimengsel.

De ingrediënten zijn voldoende voor ca. 8 porties. De werktijd is ca. 10 minuten zonder dat Invoeging van kersen. De stracciatella crème is een losjes lichte crème. Precies het juiste voor de zomer en een heerlijke ervaring door de kersen. Eet smakelijk!