Makkelijk gemaakt winterjam

Wat je nodig hebt:

• 1350 gram ontpitte pruimen
• 0,75 theelepels peperkoekkruiden
• 2 kaneelstokjes
• 1 ½ pakjes conserveersuiker 2: 1
• Pruimensap
• Pruimenlikeur
• Jampotten
• grote pot
• Hand mixer

Winterjam is snel te maken

Met wat fruit, lekkere kruiden en conserveersuiker heb je al snel een winterse jam vervaardigd. Een recept om gemakkelijk jam te maken is pruimen-kaneeljam met peperkoekkruiden.

1. Begin met het grondig wassen en ontpitten van de pruimen. Doe de pruimenhelften in een grote pan en hak ze fijn met een staafmixer. Afhankelijk van je smaak moet je een paar stukjes over laten voor je jam.
2. Voeg nu de conserveersuiker en de peperkoekkruiden toe aan het pruimenmengsel. Roer het mengsel goed door en voeg indien nodig wat pruimensap toe. Nu kun je de kaneelstokjes toevoegen en eventueel wat pruimenlikeur erdoor roeren.
   instagram viewer
3. Laat het jammengsel ongeveer drie tot vijf minuten koken, onder voortdurend roeren. De jam is klaar als je gelei-test is geslaagd.
4. Doe voor de geleertest een theelepel van het mengsel op een bordje. De massa moet na korte tijd stollen.


Vijgenjam - recepten om van te genieten

Bijna iedereen heeft zelf aardbeien- of kersenjam gemaakt. Waarom …

5. Nadat je de kaneelstokjes hebt verwijderd, kun je je winterjamvariatie in de voorbereide potten gieten.

Hoe maak je de jampotten klaar

1. Je reeds gewassen, schone jampotten moet je voor het vullen opnieuw koken. Vul een grote pan met water en breng het water aan de kook.
2. Plaats de potten en deksels minimaal zestig seconden in het kokende water om ze te desinfecteren.
3. Nu kun je de potjes met een tang uit de pot halen en op een schone theedoek ondersteboven keren voordat je ze vult met je winterpruim en kaneeljam.
4. Zorg er bij het vullen van de glazen voor dat er zo min mogelijk lucht in het glas achterblijft. Sluit de potten goed af en plaats ze op de deksels om af te koelen.

U kunt de afgewerkte en gekoelde glazen decoreren voor de winter of Kerstmis. Je kunt ze dus ook makkelijk weggeven.

Meer variaties voor winterjam

• De winterpruimenjam is nog lekkerder als je een halve reep pure chocolade in het mengsel wrijft voordat je het kookt. Blokchocolade is ook geschikt voor deze jam.
• Houd je van exotisch? Dan kun je ook wat scherpte in het spel brengen. Voeg hiervoor wat rode peper toe aan het mengsel. Maar pas op dat je winterjam je niet te veel opwarmt.
• Even gemakkelijk te maken, populair en erg lekker is een wintersinaasappeljam met kaneel, anijssterren en sinaasappellikeur. Zelfs met deze variatie is het mogelijk om iets anders te doen chocolade in het spel brengen. Bij de oranje variant is witte chocolade een goede optie voor een speciaal tintje.
• De sinaasappeljam gaat ook goed samen met wat gemberpoeder om je variatie iets speciaals te geven.