Recept voor een biscuitbodem
Een cakebodem van biscuit is heel luchtig en luchtig, omdat in dit recept de eiwitten tot sneeuw worden geslagen en dan maar lichtjes worden ingeklapt. Het is geschikt als basis voor een fruitbodem of voor taarten gevuld met room.
Ingrediënten:
- 4 eieren
- 2 eetlepels warm water
- 120 gram suiker
- 75 gram bloem
- 75 gram maizena
Recept voor de taartbodem
- Neem twee mengkommen, haal ze uit elkaar Eieren en doe de eidooiers in de ene kom en de eiwitten in de andere.
- Klop de eiwitten stijf en voeg een derde van de suiker toe. Roer tot de eiwitten echt stevig zijn.
- Geef de warmte water bij de eidooier en klop het met de mixer schuimig.
- Laat al roerend de rest van de suiker erdoor druppelen en blijf kloppen tot het mengsel romig wordt.
- Meng de bloem met de maizena en zeef deze door het sponsbeslag.
- Voeg ook de eiwitten toe en roer voorzichtig met de hand met een garde of houten lepel tot een gladde massa deeg is ontstaan.
Snelle taartbodem - snelle en gemakkelijke recepten om zelf te bakken
Je wilt een heerlijke taart bakken, je hebt al fruit of iets anders voor...
Biscuitdeeg voor fruitbodems en cakes
- Met dit recept kun je het deeg in een taartvorm bakken om het af te maken taart later met fruit of je kunt een springvorm gebruiken als je een cake met een vulling wilt maken.
- Vet een cakevorm in met een beetje margarine of boter zodat de cake later gemakkelijk uit de vorm kan worden gehaald. Let vooral op de groeven waarin de cake de neiging heeft te blijven plakken. Voor een springvorm kun je bakpapier gebruiken.
- Leg het deeg vervolgens in de vorm en strijk het glad. In de voorverwarmde oven moet het biscuitgebak op het tweede rooster van onderen ongeveer 30 minuten bakken op 180°C.
- Meteen nadat je het uit de oven hebt gehaald, gooi je het op een rooster zodat het daar kan afkoelen.
- Als je de cakebodem in meerdere lagen wilt verdelen om een cake met een vulling te maken, moet je: Het biscuitgebak volgens dit recept kun je het beste een dag van tevoren bakken, dan snijdt het makkelijker bladeren.
- De makkelijkste manier om in meerdere lagen te snijden is door met een scherp mes de rand van de taartbodem iets in te snijden. Neem vervolgens een iets dikkere draad en plaats deze in deze groef. Kruis de draad aan de voorkant en trek totdat de draad de hele taartbodem heeft doorgesneden.
Hoe nuttig vind je dit artikel?
