Zelf jam maken zonder suiker te bewaren

Ingrediënten:

• 1 kg bramen
• 1 kg appels
• 1 kg suiker
• 1 theelepel kaneel
• 1 snufje zout
• 2 el citroensap
• beetje gemberpoeder

Eigengemaakt jam net als in oma's tijd smaakt het nu nog steeds het lekkerst. In dit artikel wordt uitgelegd hoe je snel en eenvoudig je bramen uit de tuin verwerkt tot heerlijke jam zonder suiker te bewaren.

Jam zonder conserveringssuiker - appel- en bramenjam

1. Was de bramen en doe ze in een pan.
2. De appels moeten ook worden gewassen, ontpit en in kleine stukjes worden gesneden. Het is het beste om de schil te laten zitten. De variëteit kan naar smaak worden gekozen.
3. Voeg nu de appelstukjes en het citroensap toe aan de bramen en kook alles gaar. Kook de vruchten tot de appels mooi zacht zijn. Tussendoor moet je steeds opnieuw roeren.
instagram viewer
4. Borstel de gekookte af fruit nu door een fijne zeef in een grote pan. Voeg de suiker en de kruiden toe.


Kersenjam - een recept met marsepein

Kersenjam smaakt natuurlijk het lekkerst als je het zelf maakt. Met deze simpele...

Zo slaagt de verspreiding - laatste stappen

1. Breng alles al roerend aan de kook en laat de jam ongeveer 1 uur sudderen tot hij mooi dik is. Omdat hier geen conserveersuiker wordt gebruikt, moet de jam langer gekookt worden.
2. Ten slotte wordt de afgewerkte jam in schone, gekookte potten (tot de rand gevuld) gevuld en luchtdicht afgesloten.
3. Draai de potten ongeveer 15 minuten ondersteboven, draai ze dan om en laat ze afkoelen. De heerlijke bramen- en appeljam is klaar zonder conserveersuiker.

Uiteraard kan deze jam ook met andere fruitsoorten gemaakt worden. De verhoudingen moeten echter hetzelfde blijven. Probeer het uit en maak je eigen favoriete jam. Eet smakelijk!