Mag je madeliefjes eten?

Onderscheidende kenmerken en hoe de madeliefje te gebruiken

• Het madeliefje is te vinden op weiden, aan de randen van bossen, natuurlijke grasvelden of veldpaden. De plant wordt maximaal 10 cm hoog. De stelen zijn bladloos en de bloemen zijn wit of roze van kleur. De buisvormige bloemen in de bloemen zijn geel. De bloeiperiode duurt van de lente tot de late zomer, en soms zelfs tot in november als het weer mild is. De beste tijd om de bloemen te verzamelen is echter van april tot mei tijdens de hoofdbloeiperiode.
• Het plantje bevat vitamines, flavonoïden, bitter, slijm, mineralen en tannines, etherische oliën en saponinen. In de geneeskunde wordt het bijvoorbeeld gebruikt bij hoofdpijn, huidaandoeningen, slapeloosheid of leverproblemen. Daarnaast heeft het een reinigende werking op het bloed en stimuleert het de stofwisseling. Zelfs het eiwitrijke stuifmeel bevat veel belangrijke ingrediënten die het lichaam van belangrijke voedingsstoffen kunnen voorzien, met uitzondering van mensen met allergieën.
  instagram viewer
• Deze krachtcentrale is niet alleen goed als medicinale plant, hij kan ook gegeten worden. De bloemen kunnen rauw zijn, b.v. B. in een frisse lentesalade, gegeten of gekookt, zoals spinazie. Je kunt verschillende gerechten garneren met de bloemen of een kappertjesvervanger maken van de knoppen door ze in zout water of azijn inzetstukken.
• De knoppen en de gedeeltelijk geopende bloemen hebben een nootachtige smaak, terwijl de geopende bloemen een beetje bitter smaken. Overigens moeten de jonge blaadjes die in de rozet zitten het lekkerst smaken.

Waar moet je op letten bij het eten van deze plant?

• Als je niet zeker weet of het echt madeliefjes zijn, blijf er dan uit de buurt. Hoe ouder de bloemen zijn of hoe later je ze verzamelt, hoe bitterder de smaak.


Rode bessen: onderscheid maken tussen giftig en eetbaar

Veel rode bessen zijn giftig. Het is daarom belangrijk om kinderen te waarschuwen voor consumptie. …

• Verzamel indien mogelijk niet op drukke wegen of in de directe omgeving van weilanden en velden die bemest zijn met chemische middelen. Ook madeliefjes die in aanraking zijn gekomen met bestrijdingsmiddelen mogen niet worden ingezameld.
• Uw eigen tuin, indien beschikbaar, is het beste, maar ook rivieroevers en bosranden. Het is het beste om de bloemen 's ochtends te plukken en alleen zoveel als er zal worden gegeten. De tijd tussen oogst en bereiding moet altijd zo kort mogelijk worden gehouden.
• Het madeliefje is licht giftig, d.w.z. dat wil zeggen, het is giftig wanneer het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Kleinere hoeveelheden daarentegen zijn ongevaarlijk. Tekenen van vergiftiging kunnen diarree, braken, misselijkheid zijn, maar ook toevallen of opwinding. U moet altijd een arts raadplegen als u dergelijke symptomen ervaart.