Brut of droge mousserende wijn
Over mousserende wijn zijn de meningen verdeeld: sommigen geven de voorkeur aan brut, anderen aan droog of halfdroog - soms zorgen de verschillende termen voor verwarring.
Bij aankoop mousserende wijn of bij het bestellen in een restaurant wordt u vaak geconfronteerd met de vraag of de mousserende wijn brut, extra brut, droog, droog of halfdroog moet zijn. Ook op feestjes zorgt het onderwerp keer op keer voor verhitte discussies. Zo geef je duidelijkheid:
Sekt brut of extra brut
Als je iemand een heel klein beetje zoete mousserende wijn wilt aanbevelen: Mousserende wijn met de aanduiding extra brut of brut het laagste suikergehalte heeft.
- Brut is een van oorsprong Frans woord dat in engere zin "rauw, onbewerkt" betekent en dat je ook als "taart" kunt vertalen.
- Volgens de EU-wijnwet kan "brut" worden gebruikt om mousserende wijn of mousserende wijn te beschrijven die minder dan 15 g restsuiker per liter bevat.
- "Extra brut" is een mousserende wijn die nog minder suiker bevat: hier mag slechts minder dan 6 g restsuiker.
Druiven worden niet alleen verbouwd om wijn van te maken. Dit wordt ook...
Mousserende wijn droog of extra droog
Laat u niet misleiden door de term "droog" op het etiket van mousserende wijn - in tegenstelling tot op de Wijn je moet hier een relatief zoet drankje verwachten.
- Mousserende wijnen met een restsuikergehalte van 17 tot 35 g per liter worden als "droog" of "droog" beschouwd - dat kan meer dan vijf keer zo hoog zijn als die van een mousserende wijn met het label "extra brut".
- "Extra droog" of "extra droog": Onder deze naam vind je mousserende wijn die niet zo zoet is: 12 tot 20 g suiker per liter is hier toegestaan volgens de EU-wijnwetgeving.
De betekenis van "brut" en "droog" is daarom precies geregeld. In het beste geval kan er verwarring ontstaan met het onderscheid tussen mousserende wijn met de aanduiding "extra droog" en "brut". Met beide termen kun je een mousserende wijn met een restsuikergehalte van 12 tot 15 g per liter correct omschrijven.
