Waarom drink je tequila met zout en citroen?
Iedereen die drinkt, doet wat. Drinken kan heel anders zijn: Les je dorst met water uit de komvormige hand, met een zogenaamde Webbier door Berlijn teken of drink een tequila, maar niet met suiker en room of wat dan ook, maar met zout en citroen, zoals gemeenschappelijk.
Wat is tequila?
- tequila - uitgesproken als "Tekihla", met de nadruk op de "i", is een cognac gemaakt van agave. Het dankt zijn naam aan de stad Tequila, die in Mexico ligt, om precies te zijn: in de staat Jalisco. Maar het wordt ook geproduceerd in vier andere Mexicaanse staten.
- Het hart van de blauwe agave, de agave tequilana Weber, wordt gebruikt om het vuur te verwijderen. Het wordt door de Mexicanen "House of the Moon" genoemd. In de Indiase taal heet het mezcal.
- Het alcoholgehalte ligt tussen de achtendertig en veertig procent. Er is ook een hoger bewijs tequila dat vijftig procent alcohol per volume bevat.
Waarom je de agavebrandewijn met zout en citroen moet drinken
- Als de tequila jong en nog niet rijp is, wordt deze gedronken met citroen of limoen en met zout. Afhankelijk van de smaak wordt er meer of minder zout en citroensap gedronken. Er is een klein ritueel dat je op de juiste manier kunt drinken: eerst lik je een paar korrels zout uit je hand, dan tip je de tequila en ten slotte bijt je in de citroen. Het doel is om de smaak van de tequila te neutraliseren.
- Een andere variant die men veel ervaart in restaurants, met hetzelfde doel van smaakneutralisatie, is het is om de tequila te drinken met een glas vol Sangrita, evenals een glas met citroen of Limoensap. Dus de restaurantgast heeft drie glazen voor zich. Hij begint met het limoensap, dan tipt hij de agavebrandewijn en ten slotte geniet hij van de Sangrita. Deze volgorde wordt "bandera" (= vlag) genoemd omdat deze kleuren (groen, wit, rood) de kleuren van de vlag van Mexico herhalen.
- Alleen de gerijpte tequila wordt niet gedronken met citroensap en zout. Daar is het te nobel voor en de productie ervan is veel te duur. Voordat een agave kan worden geoogst voor de productie van agavebrandewijn, moet deze acht tot negen jaar zijn gegroeid.
Tequila drinken - er zijn deze geheime regels
Er zijn een verscheidenheid aan verschillende tequila's en minstens zoveel geruchten ...
Hoe nuttig vind je dit artikel?
