Tim Mälzer komkommersalade recept
Tim Mälzer, Duitse (tv-)kok en succesvol auteur van diverse kookboeken heeft natuurlijk ook een recept voor komkommersalade klaar.
Je hebt maar een paar ingrediënten nodig om een frisse komkommersalade à la Tim Mälzer te bereiden, genoeg voor vier personen. In een mum van tijd kan je salade dan als garnering Serveer bij verschillende gerechten. Uw gasten zullen zeker genieten van dit culinaire hoogstandje, want de goede smaak zit vaak ook in de eenvoud. Je kunt er het beste een vinden fruit- en een groenteboer die je vertrouwt, van wie je weet dat de benodigde ingrediënten vrij zijn van schadelijke stoffen (vervuiling door bestrijdingsmiddelen, etc.). De verschillen zijn misschien klein, maar de fijnproever herkent de lekkernij meteen. De bereidingstijd voor dit saladerecept is slechts enkele minuten.
Tim Mälzer's recept voor een komkommersalade
- Allereerst heb je twee slangkomkommers nodig die je moet schillen. Let op de versheid - de slangkomkommers voor het komkommersalade-recept van Tim Mälzer moeten er daarom echt knapperig uitzien en donkergroen van kleur zijn.
- Neem dan een groentesnijder of een aardappel- of aspergeschiller en snijd de twee komkommers in dunne plakjes, die je bij de volgende stap in de kom doet. Nadat de plakjes komkommer in de kom zitten, moet je - zoals je wilt - verfijnen met peper, zout en suiker om de juiste smaak te krijgen. Bij saladeserviezen kun je de plakjes komkommer dan omdraaien zodat het zout, de suiker en de peper verdeeld worden. Giet na ongeveer vijf minuten de bouillon van het komkommersalade-recept à la Tim Mälzer uit de kom.
- Snijd vervolgens de sjalot in blokjes en voeg deze ook toe aan de salade.
- Twee eetlepels azijn (bij voorkeur witte wijnazijn) en vijf eetlepels Slagroom Mag niet ontbreken in de Tim Mälzer komkommersalade. Voeg deze ingrediënten dus nu toe en roer de salade daarna goed door.
- In de laatste stap hak je een halve bos dille fijn en voeg je deze ook toe, dan is de komkommersalade à la Tim Mälzer klaar.
Een komkommersalade smaakt niet alleen tijdens de zomermaanden heerlijk verfrissend. Met …
