Kas ir pastinaki?
Pastinaki ir vecs dārzenis, ko agrāk šeit bieži audzēja, bet laika gaitā tas tika aizstāts ar kartupeļiem un burkāniem. Tomēr tikmēr pastinakus atkal var sastapt lielveikalos un arī privātajos dārzos.
Pastinaki pēc izskata ir līdzīgi burkāniem, bet tie ir baltā krāsā. Tos bieži novāc, kad tie vēl ir diezgan mazi, bet dažas šķirnes var būt pat 30 vai 40 centimetrus garas.
Pastinaki ir viegli audzējami - vērts zināt
- Pastinakus var audzēt jebkurā normālā dārza augsnē. Tomēr pirms sēšanas jums vajadzētu bagātināt augsni ar nelielu komposta daudzumu, lai jūsu augi būtu pietiekami apgādāti.
- Jūs varat sākt sēt jau marta vidū, jo šie augi ir nejutīgi pret aukstumu. Ja vēlaties stādīt vairākas rindas, atstājiet starp rindām attālumu no 30 līdz 40 centimetriem.
- Pārklājiet pastinaku sēklas ar apmēram diviem centimetriem augsnes. Pēc apmēram četrām nedēļām jums vajadzētu atdalīt augus tā, lai tie būtu desmit centimetru attālumā viens no otra.
- Atcerieties regulāri laistīt augus, ja nav pietiekami daudz lietus, pretējā gadījumā saknes var viegli saplaisāt un pēc tam vairs negaršot tik labi.
- Pastinaku ražas sezona sākas septembrī. Jūs varat atstāt saknes zemē rudenī un vienmēr novākt svaigu līdz pavasarim, jo pastinaki var paciest salu. Pretējā gadījumā jūs varat izrakt atlikušo ražu rudenī un uzglabāt pagrabā temperatūrā, kas nedaudz pārsniedz sasalšanas temperatūru.
Sagatavojiet pastinakus - šādā veidā tas ir viegli un garšīgi
Pastinakus var ļoti labi cept, kā biezeni vai tvaicēt, ...
Kā apstrādāt šos sakņu dārzeņus
- Pastinaki pēc garšas atgādina burkānus, un tos var pagatavot tāpat. Tos vislabāk arī mizot ar mizotāju vai nokasīt ar nazi, lai noņemtu mizu.
- Ja jūs vēlaties izmantot pastinakus kā dārzeņu rotājumu, varat pievienot svaigākus Dodiet pētersīļus tāpat kā burkānos, jo pastinakiem vienalga ir pētersīļiem līdzīgs izskats Garša.
- Jūs varat arī izmantot burkānus kā ceļvedi neapstrādātiem pastinakiem. Sarīvē smalkās sloksnēs, ar nedaudz eļļas, etiķis vai citrona sula un garšvielas, pēc garšas tie atgādina burkānu salātus, tikai nedaudz saldākus.
- Jūs varat arī biezenī pastinakus pagatavot zupu vai sātīgu sautējumu. Tos var arī glazēt un sautēt.
- Pastinaku zaļumi ir piemēroti garšvielām, garšo pēc pētersīļiem, un tāpēc tos var izmantot trauki izmantot.
Cik noderīgs jums šķiet šis raksts?
