VIDEO: Sagatavojiet Vidusjūras baklažānu cepeškrāsnī

Baklažāni krāsnī - sagatavošana 

Pagatavošanas laiks: 40 minūtes

1. Uzkarsē cepeškrāsni. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem pēc Celsija. Kamēr cepeškrāsns silda, jūs jau varat pagatavot kartupeļu krēmu.
2. Nomazgājiet baklažānus. Nomazgājiet katru baklažāns aukstumā ūdens.
3. Šķēle. Tagad sagrieziet baklažānu šķēlēs. Šeit ideāls ir viena centimetra biezums.

   

4. Iztukšojiet baklažānus. Sāliet baklažānu, noņemiet ūdeni, kas var noplūst, ar papīra dvieļiem. Tas to padarīs dārzeņi maigāka, stingrāka un arī absorbē mazāk tauku.


Kā sagatavot baklažānu veselīgi - divas vienkāršas receptes

Baklažāni ir veselīgi un lieliski iederas Vidusjūras un Austrumu virtuvē. …

5. Sagatavojiet cepešpannu. Apkaisiet lielu cepešpannu ar olīveļļu.

   

6. Garšojiet baklažānu. Baklažānu šķēles apkaisa ar nedaudz sāli un pipariem un pārlej ar nedaudz olīveļļas.

   

7. Pagatavojiet cepeškrāsnī. Ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī un ļaujiet baklažāniem pagatavot 20 minūtes.

Padoms. Šī gatavošanas metode labi darbojas arī ar cukini.

Sagatavojiet kartupeļu krēmu

1. kartupeļi mizas. Noņemiet kartupeļu mizu ar mizotāju vai nazi.

   

2. Sadaliet lielus bumbuļus. Sagrieziet lielus paraugus, lai tie pagatavotos tikpat ātri kā mazākie.

   

3. Fermentācija. Vāra kartupeļus sālsūdenī apmēram 20 minūtes.
4. Izliešana. Kad kartupeļi ir vārīti, noteciniet ūdeni.
5. Biezenis. Vārītos kartupeļus sasmalciniet.

   

6. Pievienojiet ķiplokus. Iespiediet tajā nomizotu ķiploka daiviņu.
7. Precizēt. Sit pa vienam etiķis kā Fonds un olīveļļa zem.

   

8. Spice up. Garšojiet krējumu ar sāli un pipariem.
9. Pasniegšana.Pasniedz Baklažāni no cepeškrāsns kopā ar krējumu.

Glāze baltvīna pabeidz Vidusjūras reģiona ēdienu. A salāti gatavots no svaigiem tomātiem ir veselīgs papildinājums, īpaši karstās vasaras dienās - šeit jūs atradīsit piemērots Receptes.