VIDEO: Saldētas bratvursta cepšana
Grilētas vai ceptas desas ir populāras visur un ne tikai Vācijā. Bet ir dažas atšķirības desu sastāvā un sagatavošanā.
Saldēta bratwurst - ekspertu ieteikums ir: lēna atkausēšana
Ja jums ir negaidīts apmeklētājs un ledusskapis nedara daudz, iespējams, jums vienkārši jāieskatās saldētavā. Jā viss gaļa un bratvursti ir sasaluši tik cieti kā klints.
- No dažiem ieteikumiem līdz atkausēšana vai tu jau esi dzirdējis. Jebkurā gadījumā gaļai vajadzētu lēnām atkausēt. Ja iespējams, dažas stundas iepriekš izņemiet saldētās desas vai gaļu no saldētavas un ievietojiet ledusskapī, lai perfekti atkausētu.
- Ja jūs pasūtāt īstu Tīringenes Rostbratvurstu desu stendā vai Ziemassvētku tirdziņā grila sezonas laikā, jūs faktiski varat pieņemt, ka tas nekad nav bijis sasalis.
Nekavējoties apcepiet desu no saldētavas
Akmens cietas saldētas desas cepšana ir atkarīga no jūsu mēģinājuma.
Bratwurst iesaldēšana - lūk, kā to izdarīt pareizi
Grila sezona ir beigusies, un desa vienkārši negaršo no pannas ...
- Tomēr jums jāpieņem, ka cepšanai jums būs nepieciešams daudz vairāk laika. Turklāt šī iemesla dēļ jūs varat cept tikai zemā siltumā.
- Ātri cepot sasalušo bratvurstu vienmēr tiek iegūts rezultāts, ka desa acīmredzot tiek pagatavota no ārpuses, bet ne no iekšpuses. Desas iekšpuse ir auksta.
- Ja turpināsit cept, desa var arī izcepties iekšpusē. Tomēr jūsu desas ārpusei līdz tam laikam vajadzēja kļūt melnai.
- Tā kā desas pēc vārīšanas tiek vārītas vai applaucētas, lielākā daļa baktēriju, iespējams, ir mirušas, pat ja tās nav pilnībā izvārītas. Bet garšas ziņā tam nevajadzētu būt izceltam.
- Tāpat esiet uzmanīgi cepot, jo izplūstošais sasalšanas ūdens var ātri izšļakstīt taukus un jūs varat gūt vieglus apdegumus uz ādas.
cepta gaļa Lēnām vāra saldētu desu uz lēnas uguns. Iekšpuse desa ir jābūt karstai, ja vēlaties baudīt šādu ceptu desu. Ja esat desu pazinējs, pirms desas pagatavošanas vienmēr gaidīsiet, kamēr desas būs atkušas.
