VIDEO: tipiski 1970. gadiem
Atkarībā no tā, cik vecs jūs esat, jūs, iespējams, joprojām atcerēsities vienu vai otru vecāku bufetes akcentu 70. gados. Gatavās maltītes vai ērtības produkti vēl nebija dienas kārtībā, krabji un lasis bija gandrīz nepieejami, un tāpēc bija raksturīgāk uzburt veiksmīgu bufeti ar jautru un pievilcīgu ēdienu noformējumu. Kaloriju skaitīšana tajos laikos nebija tik svarīga, tāpēc daudzas lietas tika pagatavotas vai dekorētas ar majonēzi.
Tipiski aukstajai un siltajai bufetei
- Pildīti Olas: Cieti vārītas olas, pārgriež uz pusēm un dobi. Sajauciet dzeltenumu ar majo un ar konditorejas šļirci nospiediet to atpakaļ tukšajās olu pusītēs. Katru pildīto olu rotā ar dažām svaigām pētersīļu lapām.
- Mettigels: Garšojiet malto bļodā ar sāli un daudz piparu. Pēc tam no tā izveidojiet iegarenu kamolu. Ievietojiet kliņģera nūjas un ap katru liekiet sīpolu gredzenu.
- Siera ezis: pārgrieziet greipfrūtu uz pusēm un izsmērējiet to kokteilis-Piksern, uz kura katram liek siera kubiņu un pa virsu vīnogu vai sudraba sīpolu. Pievieno sālītus kliņģerus.
- Šķiņķa ruļļi: novietojiet sparģeļu nūju pusšķēpē vārīta šķiņķa, sarullējiet to un izrotājiet ruļļus ar majonēzi. Tam ir raksturīgi sparģeļi izmantot no stikla.
- Krupis: Cieti vārītas olas, nomizojiet tās un apakšā sagrieziet plakanu šķēli, lai tās varētu stāvēt. Pārgrieziet mazos tomātus uz pusēm, izgrebiet sēklas un uz katras olas lieciet pusi tomātu. Jūs varat izrotāt tomātu cepures ar polka punktiem - ko? - majonēze.
- Pildīti tomāti: Sajauciet tunzivju konservus un pievienojiet sāli, piparus un citronu. Pēc tam masu pilda dobās tomātu pusītēs un pārkaisa tām kaperus.
- Kassler ar ananāsiem: Kassler cepeti var ievietot bufetē siltu vai aukstu. Septiņdesmitajiem gadiem ir raksturīgi to dekorēt ar ananāsu šķēlītēm. Katras šķēles vidū tiek ievietots kokteiļķirsis.
- Gulaša zupa: Sildošai zupai vajadzētu būt arī tipiskas bufetes sastāvdaļai. Ja vēlaties, pagatavojiet vienkāršu gulaša zupu.
- kā deserts Ideāls ir džello vai vaniļas pudiņš ar aveņu sulu.
50. gadu bufete - receptes jubilejas svinībām
Tie bija rokenrola, apakšsvārku un pin-up laiks, 50. gadi, ...
Šie dzērieni bija 70. gados
- Kā absolūti tipiski vienam ballīte bija vecais labais zemeņu perforators ar baltvīnu un dzirkstošais vīns. Atkarībā no sezonas jūs, protams, varat izgatavot arī koksnes dūrienu.
- Ja jūs jau pērkat dzirkstošo vīnu, varat piedāvāt arī persiku persikus. Lai to izdarītu, ar dakšiņu caurdurt visapkārt labi mazgāta persika ādu un ievietojiet to sīpolu glāzē. Piepildiet to ar ledus dzirkstošo vīnu, un augļi sāks griezties.
- Ja vēlaties dzert bez alkohola, varat izmantot Tri-Top. Šī sīrups, kas ir pieejams dažādās garšās, šobrīd piedzīvo renesansi pēc ražošanas uzņēmuma bankrota 2009. gadā. Padarīt pietiekamu Minerālūdens jo Tri-Top ir ļoti koncentrēts.
- Gentle Angel arī nesatur alkoholu un ir piemērots tiem, kam salds zobs. Lai to izdarītu, uzpildiet glāzi 2/3 ar apelsīnu sulu un pievienojiet vaniļas kausiņusaldējums tajā.
- Arī tam laikam raksturīga olu miza, kas ir maza liķieris-tiek pasniegta glāze.
- Parastie dzērieni, piemēram alus un Vīns protams, tika patērēti arī septiņdesmitajos gados.
Izklaidējieties!
