VIDEO: Pagatavo pats olu dūrienu
Eierstich - zupas uzlabošana
Ja vēlaties savai dzidrajai zupai pievienot olu krēmu vai ja vēlaties panākt nedaudz sātīgu efektu, to pievienojot, tad tā nav problēma, ja to gatavojat pats.
- Izmantojot olu dūrienu zupā, jūs iegūstat prasmīgu jauninājumu, it īpaši, ja zupa ir plāna un tai nav augsta sāta pakāpe.
- Olu krēmu var pagatavot ātri un vienkārši, izmantojot tikai dažas sastāvdaļas saskaņā ar šādu recepti.
Izveidojiet ieliktni pats saskaņā ar recepti
- Lai jūs pats varētu pagatavot tradicionālo olu dūrienu 4 cilvēkiem, nospiediet Olas un ielieciet tos bļodā.
- Pēc tam dzeltenumu caurdurt ar dakšiņu, lai tas sašķidrinātu.
- Tagad pievienojiet tādas sastāvdaļas kā piens, Sāli un muskatriekstu un sakuļ kopā. Tomēr, ja olu dūrienu veicat pats, jums jāpārliecinās, ka maisījums nekļūst pārāk putojošs.
- Tagad rūpīgi notīriet piemērotu trauku ar sviestu vai eļļu un ielejiet tajā olu maisījumu.
- Tagad piepildiet katlu ar pietiekami daudz ūdens un ielieciet tur trauku ar olu maisījumu. Lai izvairītos no izliešanas, kad ūdens tiek uzkarsēts, katlā vajadzētu pievienot tikai tik daudz šķidruma, lai trauks ar olu būtu tikai līdz pusei ūdenī.
- Tagad ielieciet katlu uz plīts. Uzlieciet tam vāku un tagad uzsildiet ūdeni.
- Lai olu dūriens, ko pats gatavojat, būtu arī zupai atbilstošā konsistencē, starplaiku laikā jāpārbauda, cik tālu ir iestājies olu maisījums.
- Ja uz olu maisījuma ir izveidojušies burbuļi, jums jāsamazina plīts temperatūra, lai olu dūrienā būtu vienmērīgas, smalkas poras.
- Pēc apmēram 20 līdz 25 minūšu gatavošanas laika (atkarībā no trauka lieluma) olai jābūt tik biezai, lai to varētu noņemt no plīts. Viegli nospiežot virsmu un elastīgi atsperoties, varat noteikt, vai maisījums ir pilnībā pagatavots no iekšpuses.
- Tagad izņemiet trauku ar olu nūju no katla un ļaujiet tam pietiekami atdzist.
- Pēc tam pagrieziet formu ar pašu gatavotu olu nūju uz virtuves dēļa un ar nazi sagrieziet to mazos kubiciņos vai izvēlētajos motīvos.
Olu krēms zupā - tā tas tiek darīts
Ja vēlaties pagatavot gardu piedevu svaigai zupai, varat doties uz ...
Īsi pirms Pasniedz tagad zupai varat pievienot olu krēmu. Labu apetīti!
