Kas ir spureklis un kādam nolūkam to lieto?
Runājot par subproduktiem - liellopu gaļu, cūkgaļu vai mājputniem - viedokļi atšķiras. Ir cilvēki, kuri subproduktus vispār neēd, un tie, kuriem tie īpaši garšo. Ja esat viens no pēdējiem, jums jāzina, ka ir iekšējie elementi, kas tiek izmantoti divos veidos. Tas ir spureklis. Bet kas patiesībā ir spureklis?
Jautājums "Kas ir spureklis?" ir samērā viegli atbildēt. Spureks ir govju zarnas. Tas ir viens no 4 vēderiem, kas ir govij. Tas ir tā saucamais meža kuņģis, kas ir atbildīgs par zaļbarības sagremošanu. Pirms turpmākas apstrādes tas ir ļoti tīri izskalots un dažādās formās kalpo kā barība gan suņiem, gan cilvēkiem.
Kas spureklis patiesībā ir - tā izmantošana kā dzīvnieku barība
- Ja vēlaties uzzināt, kas ir spureklis, jums jāzina, ka to izmanto suņu barībā. Ir divi dažādi spurekļa veidi. No vienas puses, zaļā, kurā joprojām ir iepriekš sagremotās zaļbarības sastāvdaļas, un, no otras puses, baltais spureklis, kas ir mazgāts un iepriekš applaucēts, un tāpēc satur mazāk sastāvdaļu.
- Suņu barībā spureku izmanto gan neapstrādātu, gan vārītu, gan žāvētu. Žāvējot, to tomēr vairāk izmanto kā kārumu.
- Spureks suņu barībā radās, jo tika konstatēts, ka tas pozitīvi ietekmē suņu zarnu floru.
Spureklis kā Švābijas specialitāte
- Šķiet, ka daudziem vajadzēs pierast, ir Švābijas specialitāte. Ar to ir domāta zupas zupa (Švābijā spureku sauc par tripe). Jāatzīmē gan, ka griķus jācep līdz mīkstam, pretējā gadījumā tiem būs gumijas konsistence, kas noteikti nav vēlama.
- Bet spurekli tur izmanto ne tikai kā zupu. Gatavots mērcē, pievienojot etiķis un cepti kartupeļi kā rotā šo ēdienu sauc par "skābo tripe" un garšo patiešām ļoti labi.
- Tāpēc daudzos Švābijas reģionos lielais pieprasījums ir jāpasūta iepriekš.
Pērciet tripe - kam jāpievērš uzmanība
Tikai ideja par to, kas ir ceļš, neļauj dažiem cilvēkiem ...
Cik noderīgs jums šķiet šis raksts?
