Teltower rāceņu audzēšana ar sēklām
Teltower rāce ir ļoti īpašs dārzenis. Saldi pikantais aromāts padara to nepārprotamu. Jūs varat arī audzēt šīs bietes savā dārzā, bet jūsu raža to varētu pilnībā paveikt trūkst īpaša aromāta, jo pareizā garšas rezultāta sasniegšanai nepieciešams vairāk nekā sēklas sasniegt.
Kā atpazīt Teltower rāceņus
- Teltower rāceņi ir diezgan neuzkrītoši augi. Brandenburgas specialitāte tiek pieskaitīta pie kāpostu dzimtas un pieder rāceņu grupai.
- Tie ir ārkārtīgi mazi: 1,5 līdz 2,5 cm diametrā un 6 līdz 8 cm gari. Tātad nevienu stāvokli nevar izveidot ar lielumu. Arī to izskats ir diezgan neizskatīgs - tie ir bēši pelēkā krāsā un pārklāti ar gareniskām un šķērseniskām rievām. Viņiem ir arī daudzas smalkas sānu saknes.
- Ko tas dara neizskatīgs dārzeņi jo tagad tik pievilcīga, ka pat Gēte to bija nosūtījusi uz Veimāru, kas tolaik nebija viegls pasākums? Rāceņiem ir ļoti aromātiska, saldaini pikanta garša - kā zviedru un pikantu redīsu sajaukumam. Tie atstāj nedaudz miltainu sajūtu mutē.
Kas sēklām nepieciešams, lai kļūtu par šo īpašo rāceņu
- Jūs varat iegūt sēklas ar šo apzīmējumu jebkurā dārza centrā bez problēmām: Tomēr saturs Sēklu maisiņš apšaubāms - tas sākas ar ilustrāciju - pārsvarā uz maisa iedegas maija rāceņi.
- Īstās Teltower rāceņa sēklas var iegūt no Atbalsta asociācija par Teltower Rübchen e. V., kurš par savu biznesu ir nolēmis saglabāt šo īpašo dārzeņu pa pastu par nelielu naudu.
- Lai rāceņi radītu vēlamos īpašos aromātus, sēklām nepieciešama ļoti īpaša augsne. Tam jābūt smilšainam vai smilšmāla un smilšainam, un tam ir maz barības vielu. Tādā veidā sakne paliek maza un attīsta tai raksturīgo garšu.
- Dārzeņos ir ļoti augsts cukurbiešu un cietvielu saturs. Ir arī augsts glikozinolāta saturs. Šo vielu lielā koncentrācija bietēs ir iemesls to neparastajam aromātam.
- Rāceņus nedrīkst sēt līdz augustam. Pēc tam dārzeņus var novākt no oktobra līdz martam. Teltower rāceņi aug arī sasalšanas temperatūrā.
- Viņi izstrādā savu aromātu tikai pēc tam, kad tie ir nomizoti. Starp citu, Teltower rāceņi ir īpaši garšīgi, ja pēc vārīšanas tie pannā karamelizējas ar sviestu un cukuru.
Pavelciet gurķi pats
Gurķis no sava dārza - tas tiešām garšo. Sēt ir viegli ...
Jūs varat teikt tikai: “Izmēģini, tas liek tev smirdēt”. Ja jūsu augsne ir tik slikta kā Teltower, jums, iespējams, būs paveicies audzēt šo īpašo dārzeņu. Pretējā gadījumā vienkārši izbaudiet lielākos biešu paraugus.
Cik noderīgs jums šķiet šis raksts?
