VIDEO: Kā pagatavot ievārījumu bez vārīšanas
Šādi ievārījumu var pagatavot bez vārīšanas
- Avenes labi nomazgā un nosusina. Ir svarīgi, lai augļi netiktu saberzti, kamēr tie ir slapji ievārījums pretējā gadījumā tas būs pārāk šķidrs. Izmantojiet tikai labas ogas, jo sapuvuši augļi paātrina puvi.
- Ielejiet augļus maisīšanas traukā un brīvi sajauciet ar konservējošo cukuru. Ļoti smalks augļu maisījums tiek radīts, ja to apstrādā ar rokas blenderi tikai 45 sekundes. Ja jūs joprojām vēlaties iegūt augļu gabaliņus, sasmalciniet avenes ar nazi.
- Pēc tam, kad cukurs ir izšķīdis, pēc garšas varat pievienot dažus pilienus citrona sulas vai aveņu brendija un vienlaikus saglabāt dabīgā veidā. Izvairieties no alkohola lietošanas, pat ja bērni grauž ievārījumu.
- Tad masu lej burkās un cieši aizver ledusskapī - Tomēr ievārījums vislabāk garšo svaigi pagatavots.- Ja uzglabā vēsā vietā, tas saglabāsies vienu līdz divas nedēļas. Ievārījumu var arī sasaldēt plastmasas traukos. Pieredze rāda, ka ievārījums pēc tam zaudē atkausēšana viņu stingrību.
- Izmantojot ceratoniju sveķus, tas aizņem apm. 30 minūtes, bet to var paātrināt, sildot augļus.
- Pievienojot vaniļu, piparmētru, kanēli vai organisko apelsīna miziņu, tiek radītas izsmalcinātas kombinācijas.
- Avenēm iesakām pievienot plūškoka ziedu sīrupu vai šokolādes smidzinātājus.
Vārīšanas ievārījums no zemenēm - recepte ar svaigu vaniļu
Ja jūsu dārzā ir zemenes, iespējams, regulāri gatavojat no tām ievārījumu. Izmēģiniet…
Piezīme: svaigus, kraukšķīgus augļus var arī vienkārši sasmalcināt uz maizes bez saistvielas un bez vārīšanas. Šim nolūkam z. B. Plūmes un aprikozes ar stingru mīkstumu ir ļoti labas.
