VIDEO: Ēdiet seleriju neapstrādātu

Selerijas ir pazīstamas arī kā baltās selerijas.

Selerijas vajadzētu ēst neapstrādātas

Selerijas ir tipiskas dārzeņikas jāiekļauj salātos. Neapstrādātā selerijā ir daudz karotinoīdu, no kuriem lielākā daļa tiek pagatavota, gatavojot tos kā dārzeņus.

1. Tā kā šī salātu auga kāti ir ļoti aromātiski, selerijas kociņus varat piedāvāt lieliski kā dārzeņu nūjas. Šī neapstrādāta uzkoda ir ļoti populāra visās bufetēs. Pasniedz Pievienojiet vienu vai vairākas mērces dārzeņu nūjiņām, kuru garums ir aptuveni vienāds. Papildus selerijām kā krāsainu maisījumu varat ēst arī burkānus, gurķus, asos piparus un kolrābjus.
2. Kā dipi par gardajiem našķiem, tzatziki un sinepēmmedus-Dip vienmēr ir ļoti populārs. Kopā ar salātu nūjiņām varat pasniegt arī kokteiļu mērci vai jogurta un garšaugu mērci.

Salātu recepte ar seleriju

kā salāti jūs varat ļoti labi ēst seleriju neapstrādātu, ja izmantojat ļoti mazas sloksnes. Sekojošā recepte noteikti mudinās jūs izstrādāt savus darbus.

1. Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet seleriju.
2. Nogrieziet lapas no kātiem.
3. Smalki sagrieziet selerijas lapas.
4. Izgrieziet kātiņus plānās šķēlēs.
5. Tagad rūpīgi sajauciet tomātus, papriku un selerijas sloksnes.
6. Tagad ielieciet sezama sēklas nelielā pannā un cepiet mazās sēklas, līdz dzirdat uzlecošu smaržu. Pēc tam nekavējoties noņemiet pannu no uguns, pretējā gadījumā sezama sēklas sadedzinātu pannā.
7. Pēc tam samaisiet krējumu, zemesriekstu pastu, sāli, piparus un kajēnas riekstus ģērbšanās.
8. Ja vēlaties, salātu mērcei varat pievienot arī nedaudz citrona vai laima sulas, lai padarītu to skābāku.
9. Sajauciet salātus ar mērci.
10. Visbeidzot pārkaisa salātus ar grauzdētām sezama sēklām.

Salātiem labi der svaigi cepta vai svaiga bagete pankūkaskas nav saldināti.