VIDEO: Kā žāvēt lazdu riekstus un cik ilgi tos uzglabāt?
Ja lazdu riekstus neizžāvējat un uzglabājat pareizi un pietiekami ilgi, uz lazdu riekstiem, kas ir toksiski cilvēka ķermenim, ātri izveidosies pelējuma sporas.
Tik ilgi žāvē lazdu riekstus
- Lazdu riekstus vienmēr vajadzētu žāvēt čaumalā un lazdu sēklas no riekstu čaumalas izlaist tikai tad, kad vēlaties ēst lazdu riekstus.
- Rieksti paliek svaigi čaumalā un saglabā visus vērtīgos barības vielu. Lazdu rieksti, kurus var iegādāties saplaisājuši ar brūnu, plānu apvalku, ko eksperti sauc par Testa, uzglabāšanas laikā jau ir zaudējuši ļoti daudz gaistošo vitamīnu.
- Lazdu rieksti, kurus var iegādāties bez Testa, tikai pēc trim nedēļām zaudē 25% svarīgo vitamīnu. Ja lazdu rieksti tiek ziedoti, sasmalcināti vai malti, uzglabāšanas laikā tiek zaudēti vēl 10 līdz 15% svarīgo uzturvielu.
- Lai lazdu krūma augstas kaloritātes sēklas izmantotu saprātīgi, lazdu riekstus ieteicams žāvēt čaumalā.
- Ielieciet lazdu riekstu sēklas nelielā džutas maisiņā, kas paredzēts bērniem kā iepirkšanās trauks. Arī tukšus tomātu vai sīpolu tīklus kartupeļi ir labi konteineri lazdu riekstu žāvēšanai.
- Pakariet maisiņus vai tīklus vietā, kas var būt arī nedaudz iegrimes. Ja jūs gatavojat regulāri, virtuve nav piemērota lazdu riekstu žāvēšanai. Gatavošanas tvaiki izdala pārāk daudz mitruma telpas gaisā.
- Ļaujiet lazdu riekstiem nožūt, līdz rieksti izklausās nedaudz dobi un veiciet melodisku klikšķi. Atkarībā no laika apstākļiem, kādos jūs savācāt riekstus, tas ilgst no četrām līdz sešām nedēļām.
Valriekstu konservēšana - šādi tos pareizi uzglabājat
Valrieksti ir garšīgi un veselīgi. Lai jūs varētu izbaudīt kaut ko ...
Tik ilgi jūs varat uzglabāt lazdu riekstus pēc to izžūšanas
- Tā kā lazdu rieksti satur daudz tauku un attiecīgi arī daudz taukos šķīstošu vitamīnu, ir jēga, ja Uzglabājiet lazdu riekstus tikai tā, lai lazdu krūma sēklas netiktu pakļautas saulei, gaisam vai mitrumam ir.
- Vakuuma maisi ir praktiski. Šajos maisiņos neiekļūst mitrums. Ja pēc tam uzglabāsiet maisus ar lazdu riekstu ražu vēsā un tumšā vietā, svarīgie vitamīni paliks jūsu ražas dārgumā ilgu laiku.
- Bet pietiek arī tad, ja lazdu riekstu uzglabāšanai izmantojat hermētisku virtuves kasti. Atkal jums jāpārliecinās, vai kaste ir vēsa un tumša, bet ne ledusskapī veikalos.
- Šādā veidā uzglabātus lazdu riekstus var uzglabāt līdz deviņiem mēnešiem bez lieliem uzglabāšanas zudumiem.
Ja jūs ievietojat lazdu riekstus mūra burkā un 30 minūtes sterilizējat burku ar gumijas gredzenu un vāku cepeškrāsnī, jūsu lazdu rieksti saglabāsies līdz jaunajai ražai nākamajā gadā.
