Pagatavojiet tartāra mērci pats
Mērce Tartare ir ideāli piemērota kā garšīga aukstā mērce dažādiem karstiem vai aukstiem ēdieniem. Lūk, cik vienkārši un vienkārši ir pagatavot šo gardo mērci.
Kurš būtu domājis? Populārā tartāra mērce, ko sauc arī par zobakmens mērci, patiesībā ir nosaukta plēsīgo tatāru cilšu vārdā. Tā ir klasiska mērce, kas sākotnēji nākusi no franču virtuves un tagad ir neatņemama pasaules daļa. Tas ir sagatavots auksts un kopā ar zivīm vai jūras veltēm, ceptu liellopu gaļu vai aukstu cepta gaļa, Vīnera šnicele vai cepti dārzeņi pietiekami. Šeit jūs uzzināsit, kā jūs varat ātri un vienkārši pagatavot šo mērci, kā arī to, kā jūs varat mainīt šo recepti atbilstoši savām vēlmēm un vēlmēm.
Tādā veidā izdodas tartāra mērces pamatne
- Dodiet cieti vārītu dzeltenumus Olas bļodā. Smalki tos sasmalciniet.
- It kā gatavotu majonēzi, tagad, nepārtraukti maisot, pievieno olīveļļu. Masai jābūt krēmīgai un viendabīgai.
- Tagad pievienojiet mazos kubiņos sagrieztus marinētos gurķus un sasmalcinātus kaperus. Tad maisa maurlokus, sagrieztus smalkos gredzenos, un sinepes.
- Tagad garšojiet ar sāli un pipariem, un tartāra mērce ir gatava pasniegšanai.
Mērce Tatārs ir smalka mērce, ko bieži izmanto kā piedevu ceptiem izstrādājumiem vai ...
Izmēģiniet citas gardas mērces
- Papildus maurlokiem jūs varat sajaukt smalki sagrieztu šalotes sīrupu savā tartāra mērcē.
- Maurloki un šalotes vietā varat garšot ar smalki sagrieztu pētersīļu ķekaru.
- Daudzi pavāri iesaka pievienot nedaudz kajēnas piparu, lai pastiprinātu tartāra mērces garšu.
- Dažiem tas patīk nedaudz skābs, tāpēc ieteicams garšot ar dažiem pilieniem svaigi spiestas citrona sulas. Sasmalcināta ķiploka daiviņa piešķir tartāra mērcei vēl lielāku izjūtu.
- Gadījumā, ja esat pieļāvis kļūdu garšvielās, varat izmantot ēdamkaroti vai divas krējuma vai pat Putukrējums neitralizēt.
- Kā tartara mērces samazināta kaloriju versija vienkārši nomainiet pusi olīveļļas ar skābo krējumu.
- Bieži olu baltumu sagriež smalkos kubiņos un pievieno tartāra mērcei.
- Un, ja jums tas patīk ātri un vienkārši, kā pamatu varat izmantot parasto majonēzi un pievienot sastāvdaļas, kā jums patīk.
