VIDEO: traškus ir traškus
Į tikrus „angliškus pusryčius“ taip pat įeina šviežiai kepta šoninė. Pastaraisiais metais ant vokiškų stalų vis dažniau pasitaiko ir pusryčių šoninė. Ypač šioje šalyje lašiniai yra skanūs ir traškūs. Tačiau daugeliui virėjų mėgėjų kyla problemų dėl tinkamo paruošimo. Nėra taip sunku kepti lašinių griežinėlius iki traškumo - jei žinote, kaip tai padaryti.
Traški šoninė iš keptuvės
- Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus. Kad jis būtų tolygiai padengtas kepimo riebalais, paskleiskite jį kepimo šepetėlio pagalba. Jei po ranka tokio prietaiso neturite, galite naudoti paprastą virtuvinį popierių.
- Po to įkaitinkite keptuvę ant viryklės.
- Pasiekus aukštą temperatūrą, į keptuvę sudėkite atskiras lašinių juosteles.
- Lašinius reikia troškinti maždaug minutę iš kiekvienos pusės.
- Kai šoninė susitrauks ir susidarys traškus paviršius, galite ją išimti iš keptuvės ir nusausinti ant virtuvinio popieriaus.
Kepkite lašinius su sviestu - taip jis veikia
Lašiniai skanūs ne tik su sočiais pusryčiais su kiaušiniais. Į…
Prieš vartodami ilgai nelaukite, kitaip šoninė vėl gali atvėsti.
Kodėl bekonas netrausvėja
- Jei lašiniai nėra traškūs, tai gali būti dėl to, kad riebalų yra per mažai arba per daug vandens viduje konors mėsos yra. Čia dažnai padeda paprasčiausiai palikti pusryčių šoninę keptuvėje šiek tiek ilgiau. Pirkdami produktą visada įsitikinkite, kad ant mėsos yra gausus riebalų sluoksnis.
- Taip pat gali būti, kad pasirinkote per žemą temperatūrą kepti. Kad lašiniai būtų tikrai traškūs, tokiu atveju turėtumėte pakelti viryklę vienu lygiu.
