VIDEO: barbarų anties krūtinėlės kepimo laikas
„Barbarie“ anties krūtinėlė yra labai ypatingas delikatesas, kai anties krūtinė yra iškepusi iki galo. Dabar galite perskaityti, koks yra kepimo laikas.
Kaip kepti anties krūtinėlę
- Pirmiausia reikia nuplauti barbarų anties krūtinėlę po šaltu tekančiu vandeniu vandens nuplaukite ir gerai išdžiovinkite virtuviniu popieriumi.
- Tada padėkite anties krūtinėlę ant pjaustymo lentos, kuriai esate skirtas paukštiena naudoti. Ruošdami žalius naminius paukščius, turite būti labai atidūs higienai, kad išvengtumėte šeimos ar svečių ligų.
- Dabar supjaustykite „Barbarie“ anties krūtinėlės filė skersai iš odos pusės. Būkite atsargūs ir nepjaukite taip giliai, kad matytumėte raudoną krūties mėsą. Pjaudami odą turite pjauti ypač atsargiai, jei norite patiekti nepriekaištingą patiekalą. Kuo giliau įpjausite odą, tuo daugiau skysčio pateks į odą kepta mėsa pasimetęs. Anties krūtinėlės odos pjūviai leidžia anties krūtinei iškepti daug riebalų odos pusėje. Kaip padaryti, kad jūsų barberio anties krūtinė būtų traški ir traški.
- Dabar antės krūtinėlės odą pirmiausia padėkite į šaltą keptuvę. Pasirinkite keptuvę su labai storu sumuštinių dugnu arba ketaus keptuvę.
- Įkaitinkite orkaitę iki 75 ° C. Iš anksto pašildyti svarbu gaminimo metu.
- Leiskite savo barberio anties krūtinėlėms kepti keptuvėje, kol pamatysite daug riebalų Anties oda nutekėjo, o antienos krūtinėlės odos pusė yra tokia traški, kokia jums atrodo noras.
- Įdėkite orkaitėje saugią plokštelę į orkaitę, kad ji įkaistų.
Anties krūtinėlė: kepimo laikas orkaitėje - informacija
Anties krūtinėlė yra labai skanus mėsos variantas, kuris taip pat labai tinka orkaitėje ...
Anties krūtinėlės kepimo laikas
- Dabar apverskite Barbarie ančių krūtinėlę ir kepkite mėsos pusę dvi minutes.
- Tada vėl apverskite krūtinę ir gausiai pagardinkite mėsos pusę prieskonių mišiniu.
- Tada išimkite anties krūtinėlę iš keptuvės ir padėkite ant įkaitintos lėkštės. Ant lėkštės padėkite anties krūtinę oda į viršų.
- Įdėkite lėkštę į orkaitę ir leiskite anties krūtinėlę orkaitėje troškintis 15 minučių. Daugiau nedidinkite virimo laiko. Anties krūtinėlė labai greitai išdžius, jei kepimo laikas bus per ilgas.
- Tuo tarpu galite paruošti garnyrą.
Po 15 minučių išimkite „Barbarie“ anties krūtinėlę iš orkaitės, pagardinkite odos pusę prieskonių mišiniu ir patiekite skaniai pavykusį anties patiekalą.
