VIDEO: nerijos kepsnio paruošimas
Deja, nerijos kepsnys nėra mažai kaloringas patiekalas, nes pagamintas iš kiaulienos sprando. Vis dėlto galite gauti sodrų ir sultingą mėsos kartkartėmis gydyti. Nerijos kepsnį paruošti nėra sunku, o šis receptas apskaičiuotas 4 žmonėms. Pradėkite laiku, nes kuo ilgiau marinuojate mėsą, tuo geriau.
Svarbu paruošti: ilgai marinuoti
- Norėdami paruošti kepsnį, pirmiausia trumpai nuplaukite mėsą po tekančiu vandeniu vandens ir nusausinkite. Tada į iešmo kepsnį išilgai perpjaukite gilią kišenę.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, tada supjaustykite šoninę. Įdėkite abu kartu į keptuvę ir kepkite, kol svogūnų kubeliai taps skaidrūs.
- Norėdami paruošti marinatą, į dubenį supilkite aliejų ir pomidorų pastą ir sumaišykite. Tada įpilkite druskos, pipirų, paprikos, kario ir kmynų ir viską atsargiai išmaišykite.
- Į nerijos kepsnio kišenę supilkite svogūnų ir lašinių mišinį ir apvyniokite mėsą virtuvės virve, kad kišenė būtų uždaryta.
- Įdėkite marinatą į šaldiklio maišelį ir įdėkite mėsą. Tada atsargiai uždarykite maišelį ir palikite kepsnį 24 valandas šaldytuve piešti.
Kepta kiaulienos nugarinė - instrukcijos ir receptas
Ar kada nors gaminote kiaulienos nugarinę ir dabar norite kitokio recepto ...
Kepti nerijos kepsnį - taip jis veikia
- Norėdami paruošti iešmo kepsnį, įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių ir įdėkite iešmą į kepimo skardą. Taip pat į keptuvę įpilkite marinato ir supilkite raudonas vynas tuo susidomėjęs. Tada įpilkite tiek vandens, kad pusė mėsos būtų padengta skysčiu. Uždėkite keptuvės dangtį ir leiskite kepti ant iešmo 1 valandą.
- Pasibaigus laikui, nuimkite dangtį ir virkite kepta mėsa dar 30 minučių. Tada pasukite ir leiskite dar kartą traškėti 30 minučių.
- Kai tik iešmelio kepsnys bus paruoštas, išjunkite orkaitę ir apvyniokite mėsą aliuminio folija. Tada kepti kepti dar 15 minučių į uždarą, bet išjungtą orkaitę, kad mėsa galėtų pailsėti.
- Tuo tarpu keptuvę sudėkite į puodą ir vėl užvirinkite, kad šiek tiek sutirštėtų. Jei reikia, šiek tiek pabarstykite miltais, kad padažas būtų tirštesnis.
- Prieš Tarnauti Nuimkite virtuvės špagatą iš kepsnio ir supjaustykite mėsą skiltelėmis. Padažą pertepkite atskirai.
