VIDEO: Mėsos paruošimas skrudinimo vamzdyje

Ar norite be riebalų mėsos ruošimui naudokite skrudinimo vamzdelį. Kartu su mėsa pridėkite ingredientų, kuriais norite mėgautis. Riebios keptuvės, purslai, kai kepta mėsa arba įdėklai su skrudinimo vamzdeliu yra praeitis. Tu gali paukštiena, Jautiena, kiaulė ir kepkite mėgintuvėlyje bet kokią kitą mėsą.

Paruoškite mėsą mėgintuvėlyje

Jei norite paruošti mėsą skrudinimo mėgintuvėlyje, be mėgintuvėlio reikės prieskonių, daržovės ir skystas.

1. Pirkite tikrus skrudinimo vamzdžius. Prekybos centre turėtumėte įsigyti skrudinimo žarną, kuri buvo aiškiai parašyta. Nenaudokite jokių kitų vamzdelių ar folijos maišelių.

   

2. Pagardinkite mėsą. Mėsą pagal skonį pagardinkite druska, pipirais, paprika ar kitais prieskoniais. Arba tepkite jį paruoštu marinatu.

   

3. Nupjaukite žarną. Iškirpkite vamzdžio gabalėlį iš ritinio. Jis turėtų būti bent 8 coliais ilgesnis už mėsą.

   



Kepkite kiaulieną kepsninėje

Kepimo vamzdelis užtikrina, kad jūsų kepta kiauliena išliks graži ir sultinga, todėl ...

instagram viewer
4. Uždarykite vieną galą. Ant žarnos yra kilpa, kuria galite uždaryti vieną galą. Įsitikinkite, kad žarnos suvirinimo siūlė yra viršuje.

   

5. Įdėkite mėsą į kepimo vamzdelį. Dabar įdėkite paruoštą kepsnį į mėgintuvėlį ir visas papildomas žoleles ar daržoves.

   

6. Įpilkite skysčio. Skystis yra labai svarbus gaminant orkaitėje. Taigi, priklausomai nuo mėsos dydžio, įpilkite vieną ar tris šaukštus vandens, Vynas, Fondas ar panašiai.

   

7. Uždarykite kitą galą. Užriškite kitą galą ir įsitikinkite, kad žarnoje yra pakankamai oro.

   

8. Iškirpkite oro skylutes folijoje. Iškirpkite oro skylutes centimetro gylyje folijoje į dvi vietas suvirinimo siūlėje.

   

9. Įdėkite vamzdelį ant kepimo skardos. Įdėkite mėsą ant kepimo skardos ir įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

   

10. Įdėkite padėklą į orkaitę. Įstumkite padėklą į orkaitę ant apatinio bėgelio.

    

11. Kepkite mėsą. Kepkite mėsą ne daugiau kaip 200 laipsnių temperatūroje ir nejunkite grotelių. Skrudinimo laiką naudokite ant vamzdžio pakuotės esančią informaciją.

    

12. Nupjaukite žarną. Išimkite gatavą mėsą iš orkaitės ir supjaustykite kepimo vamzdelį.

    

13. Nupilkite skystį. Tavo paties sultys, Supilkite padažą ar daržoves į indą.

    

14. Patiekite kepsnį. Skrudinant savo sultyse, mėsa yra graži ir sultinga, todėl dabar galite ją patiekti.

    

Patarimai, kaip paruošti skrudinimo vamzdelį

Kad po kepimo mėsa atitiktų jūsų skonį, turėtumėte nepamiršti kelių dalykų:

• Norėdami gauti daugiau skonio, į mėgintuvėlį pirmiausia sudėkite daržoves, o paskui mėsą.
• Sandarindami nupjaukite per ilgus galus, kad plėvelė netirptų ant orkaitės sienelių.
• Skrudinimo laikas priklauso nuo mėsos aukščio ir svorio.
• Orientacinė vertė: virkite maždaug 12–15 minučių vienam centimetrui aukščio.
• Konkrečios informacijos rasite ant skrudinimo vamzdelio pakuotės.
• Įpusėjus kepimo laikui, temperatūrą galima sumažinti 20–40 laipsnių.
• Jei tepimui nenaudojate kepimo riebalų, aliejaus ar riebaus marinato, patiekalas turi mažiau kalorijų nei paprastai paruošta kepta mėsa.
• Švelnus virimas išsaugo daugiau vitaminų ir maistinė medžiaga turėti.

Jei skrudinimo vamzdelį naudosite švelniai paukštienai ir daugybei daržovių paruošti, galite net paruošti atskirą patiekalą. Išbandykite skirtingus indus ir mėgaukitės tuo.