VIDEO: Kaip tinkamai paruošti pak choi
Taip naudojamas „pak choy“
- Kadangi „Pak Choy“ taip pat galima valgyti žalią, jums nereikia jaudintis dėl virimo laiko. Verdame arba troškiname, kol bus tokia konsistencija, kokia jums patinka, nuo beveik žalio iki špinatus primenančio padažo.
- Pak Choy turi stiprų garstyčių skonį, kaip rodo vokiškas garstyčių kopūstų pavadinimas. Dėl šios priežasties turėtumėte jį pagardinti tik lengvai, geriausia tik druska ir pipirais, o ne „nužudyti“ savo skonio stipriais prieskoniais.
- Jei naudojate „Pak Choy“ kaip daržovės turėtumėte virti tik trumpai; nuplautas daržoves geriausia supjaustyti juostelėmis. Troškinkite svogūną ir tada pridėkite pak choy. Leiskite jam troškintis kelias minutes.
- Kadangi traškūs stiebai suminkštėja žymiai ilgiau, jie turėtų, jei juos naudosite Kaip ir minkštą, baltus stiebus ir lapus pirmiausia išvirkite tik po kelių minučių pripažinti.
- kaip salotos Supjaustykite pak choy ir patiekite su vinigretu. Jei skonis jums per stiprus, sumaišykite jį 1 su 1 su kiniškais kopūstais ar žaliomis salotomis.
Patys gaminkite gruzdintas bulvytes
Ar jums labiau patinka traškūs ir rudi? Pageidaujate minkšto? Kaip ir viskas gyvenime, tas pats pasakytina ir apie ...
Keptų garstyčių kopūstų receptas
Kiek neįprastas būdas padaryti pak choy yra jį kepti. Šio metodo pranašumas yra tai, kad jis išsaugo aromatą gana nepažeistą.
- Nuplaukite pak choy ir pašalinkite išorinius kietus lapus. Likusias daržoves supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Įkaitinkite aliejų gruzdintuvėje arba keptuvėje ir į verdantį aliejų įpilkite tik nedidelius kiekius. Kopūstai kepami tik trumpai, kol subyrės ir bus traškūs. Tai atsitiko po 30 sekundžių.
- Nedelsdami išimkite jį iš aliejaus ir padėkite ant virtuvinio popieriaus, kad susigertų kuo daugiau aliejaus.
- Iškeptą pak choy sumaišykite su trupučiu druskos, cukraus ir pušies riešutų - tai skanus priedas prie salotų ar pagrindinio kiniško patiekalo.